все о орехах

Чем и когда подкормить чеснок


виды удобрений, схемы и правила их внесения

Чеснок обладает своеобразным вкусом и запахом, благодаря чему его и любят во всем мире. Большинство садоводов считают его неприхотливым растением, требующим лишь полива и прополки с рыхлением, и даже не задумываются над вопросом, чем можно подкормить чеснок. Отчасти это так, при подобном уходе урожай получить можно. Однако при правильной агротехнике чеснока можно собрать в разы больше, да и вкусовые качества будут лучше.

Чем можно подкормить: рецепты удобрений

Зубчики чеснока — кладезь микроэлементов и витаминов. Но это справедливо тогда, когда в процессе роста и развития растение получает все необходимое питание.

Поэтому подкормка для чеснока нужна обязательно. Существует много способов его подкормить, это можно сделать минеральными или органическими веществами, а также всевозможными народными средствами.

Минеральные удобрения

Если выращивание происходит на бедных почвах, то минеральные удобрения для чеснока просто необходимы. Как и любой другой культуре для нормального роста ему требуются азот, калий, фосфор и многие другие минералы и микроэлементы.

  • Мочевина традиционно используется как источник азота в большом количестве. Особенно необходимо это удобрение для чеснока ранней весной, в период наращивания зелени. На 10 л воды берут 1 ст. ложку мочевины, хорошо размешивают и используют из расчета 3 л жидкости на 1 м2.
  • Аммиачная селитра также богата азотом. Используют раствор, приготовленный из 15 г вещества и 10 л воды. Расход также составляет 3 л раствора на 1 м2. Подкормить чеснок аммиачной селитрой рекомендуется весной дважды, с интервалом в 3 недели.

  • Суперфосфат, как источник фосфора, необходим чесноку для процесса фотосинтеза и накопления питательных веществ в луковице. В результате головки чеснока будут крупными, сочными и хорошо сохранятся зимой. В десятилитровом ведре растворяют 2 ст. ложки суперфосфата, этого раствора хватит на грядку площадью 2 м2.
  • Нитроаммофоска является источником серы, азота, калия и фосфора, и по сути может заменить весеннее внесение суперфосфата и повторную подкормку азотом. Для разведения берут 10 л воды и растворяют в ней 2 ст. ложки нитроаммофоски. Для внекорневой обработки концентрацию раствора делают вдвое меньше, то есть на десятилитровое ведро достаточно 1 ст. ложки удобрения.

Органические удобрения и народные средства

Многие садоводы опасаются химии, предпочитая ей всевозможные натуральные вещества. И действительно, способы подкормить чеснок, которые применяли еще наши бабушки и дедушки, приносят свои результаты.

  • Навоз является источником азота, необходимого для развития молодых побегов. Однако специалисты не советуют злоупотреблять им, особенно куриным пометом, поскольку можно спровоцировать образование химических ожогов на луковицах. Можно удобрить землю под чеснок осенью, если он будет посажен весной. За это время навоз успеет перепреть и будет не столь агрессивным. Неплохо подкормить растения настоем коровяка, который готовят из навоза и воды в соотношении 1:7. Вносить нужно строго под корень весной, ни в коем случае не попадая на молодые листья.
  • Компост традиционно используется для повышения плодородия почвы. Чеснок особенно хорошо развивается при внесении компоста, приготовленного из пищевых отходов. Подсыпают его либо по всей поверхности грядки до перекапывания, либо в подготовленные для посадки зубчиков ряды.

  • Зола для чеснока является источником калия и фосфора, и практически не содержит азота. Она полезна на всех этапах его вегетации, поэтому рекомендуется подкормить ей чеснок 3-4 раза за сезон. Вносить золу можно сухим способом, рассыпая ее в междурядья или при подготовке грядки из расчета 0,5 л сухой золы на 1 м2. Можно приготовить зольный раствор из 0,5 л золы и 10 л воды, настоять его сутки и полить посадки под корень. Некоторые садоводы припудривают чесночные побеги золой, что также защищает растения от заболеваний и вредителей.
  • Подкормка чеснока нашатырным спиртом прекрасный способ внести азот, при этом отсутствует риск перекорма, приводящего к накапливанию нитратов в головках. Можно пролить почву раствором нашатыря до посадки зубчиков, который готовится из 50 мл нашатыря и ведра воды. Хорошо отзывается чеснок на внекорневую обработку аммиаком, для этого в 10 л воды растворяют 25 мл нашатыря и опрыскивают перья. Это делается не только для того, чтобы головки были крупные и содержали много зубчиков, но и для борьбы с некоторыми вредителями, например, с луковой мухой, долгоносиком, тлей.
  • Неплохо проводить подкормку чеснока дрожжами, поскольку они содержат аминокислоты, необходимые для формирования выносливости культуры. Для приготовления питательного раствора берут 200 г сырых дрожжей и растворяют в 1 л воды (емкость лучше взять гораздо большего объема), настаивают сутки, а затем разбавляют, доведя объем до 10 л. Очень полезно этим составом подкормить чеснок весной, посаженный под зиму для активизации иммунитета.

Схема подкормки озимого и ярового чеснока


Озимым называют чеснок, который сажают осенью до морозов. До зимы он успевает хорошо укорениться, но зеленой поросли не дает, что позволяет ему хорошо перенести холода. Зато весной он трогается в рост очень рано, и соответственно, урожай можно получить раньше ярового.

В момент посадки озимый чеснок не требует существенного питания. Однако нужно позаботиться о плодородии почвы, а для этого при подготовке грядки желательно внести перегной. Подкормка озимого чеснока весной желательна сразу после таяния снега. Всего за сезон, в случае отсутствия на листьях признаков дефицита какого-либо микроэлемента, подкормить его нужно 3 раза:

  • Первая направлена на активизацию жизненных сил и стимулирование роста зелени. Подкормка чеснока весной проводится после естественного освобождения почвы от снежного покрова при стабильно положительных температурах воздуха днем. Очень важно, чтобы в этот период чеснок получал необходимое количество азота. Подкормить его ранней весной можно с использованием минеральных азотных удобрений или раствора навоза.
  • Вторая проводится через 2-3 недели после первой и цель имеет аналогичную. Она нужна для пополнения запасов микроэлементов в почве, поскольку в весенний период часто случаются проливные дожди, вымывающие их из грунта. Кроме того, развиваться начинают и сорняки, которые совместно с чесноком вытягивают из почвы полезные микроэлементы. Кроме азота, во время второго внесения удобрений, важно добавить в почву фосфор, поскольку эти два элемента важны для фотосинтеза. Из минеральных удобрений стоит отдать предпочтение в этот период нитроаммофоске. Альтернативой ей может послужить настой коровяка.
  • Третья нужна для обеспечения культуры веществами, способствующими правильному формированию и развитию луковицы, чтобы чеснок вырос крупным. Обычно ее проводят в третьей декаде июня. Именно в этот период чесноку важно получить в достаточном количестве фосфор, поэтому подкормить его нужно суперфосфатом или смесями на его основе. Например, неплохо развести 1 ст. ложку суперфосфата и 200 г золы на 10 л воды.

Бывают случаи, когда этих подкормок недостаточно и на листьях появляются желтизна, бледность, точки и т.д. Тогда необходимо внеочередной раз подкормить чеснок тем микроэлементом, которого не хватает:

  • Преждевременное засыхание кончиков перьев может свидетельствовать о недостаточном поступлении азота, лучше всего подкормить в таком случае чеснок аммиачной селитрой.
  • Общее пожелтение листьев может свидетельствовать о повышенной кислотности почвы, желательно это проверить универсальным индикатором. Снизить кислотность поможет доломитовая мука или измельченный известняк, посыпанные в междурядья.
  • Если листья стали бледно-зеленого цвета, то это сигнал о недостатке калия. Спасти положение можно древесной золой.
  • Медленный рост при достаточном освещении говорит о том, что растению не хватает питания. Подкормить чеснок нужно минеральными или органическими азотсодержащими удобрениями.

Яровой и озимый чеснок нуждаются в одних и тех же питательных веществах. Подкормить яровой также нужно три раза, при этом использовать желательно те же удобрения. Отличие заключается в их сроках внесения. Поскольку яровой чеснок после зимы и схода снега только высаживается, то подкармливать его сразу нет резона. Первую подкормку нужно провести после того, как из земли пробьется по 2-3 листочка. Второй раз удобрения вносятся под чеснок в мае, примерно через 18-20 дней после первого. А третья проводится в июне — июле, когда головки станут размером с грецкий орех.

Основные правила внесения корневых подкормок


Несмотря на то, что удобрения могут разительно отличаться, как составом, так и концентрациями веществ, есть общие моменты, соблюдая которые сводится к минимуму возможность нанесения вреда молодым не окрепшим росткам.

  • Жидкое питание вносят под корень, избегая попадания на стебель и листья, на которых могут появиться ожоги. Удобно проводить подкормку растворами из лейки с узким носиком.
  • Питательные вещества в сухом виде аккуратно распределяют в междурядьях грядки, также стараясь не попадать на надземную часть растения. После этого, посадки нужно обильно полить.
  • Внесение жидких удобрений под корень не требует предварительного полива почвы, поскольку чеснок не любит избыточного увлажнения грунта.
  • Рабочие растворы должны иметь температуру окружающего воздуха. Слишком горячие или холодные жидкости могут спровоцировать шоковое состояние растений.
  • Растворы нельзя использовать позднее, чем через сутки после приготовления. Связано это с тем, что под действием температуры, ультрафиолета и кислорода в них могут происходить химические превращения веществ.
  • Бывалые садоводы не рекомендуют отдавать предпочтение только минеральным веществам, или напротив, только органическим подкормкам. Оптимально для растений чередовать эти два вида питания.
Рекомендуем прочитать

Особенности внекорневой подкормки

Как и любая другая культура чеснок хорошо реагирует на опрыскивание зеленой поросли. А из-за того, что он не терпит переувлажнения почвы, в дождливый сезон этот способ подкормить чеснок является единственной возможностью обеспечить его питательными веществами. Однако, важно помнить несколько правил:

  • концентрацию веществ в растворах для внекорневой обработки делают в разы меньше, чем для корневой, чтобы избежать появления ожогов на листьях;
  • опрыскивание выполняют при отсутствии ветра рано утром или вечером, когда нет палящего солнца, чтобы раствор дольше задержался на зеленых побегах;
  • внекорневую подкормку чеснока нельзя считать альтернативой традиционному внесению питания под корень, но она может быть проведена в случае появления на листьях признаков дефицита какого-либо микроэлемента.


Мнение эксперта

Мария Власова

Садовод-огородник

Задать вопрос эксперту

Таким образом, чеснок только на первый взгляд неприхотливая культура. Для хорошего урожая к его выращиванию нужно подходить со знанием дела. Кроме своевременных прополок, рыхления и поливов, обязательно нужно вносить необходимые питательные вещества в правильное время.


Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности

Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Высокий и стабильный урожай чеснока – любимого острого овоща всех хозяек – получают огородники средней полосы, грамотно использующие под культуру органические и минеральные удобрения не только при подготовке почве к посеву растений, но и во время активной вегетации. Причем последний раз чеснок удобряют не позднее, чем за 4 недели до сбора урожая.
Всего за сезон желательно провести 2-3 корневых подкормки растений. Под зимний чеснок жидкие удобрения, богатые азотом, вносят в апреле – начале мая, а под весенний – в мае – начале июня. А составы, содержащие калий и фосфор, под культуру применяют летом – в первой половине июня для озимых сортов и в последних числах июня – для яровых.
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Сильные чесночные саженцы, обеспеченные полноценным питанием, намного лучше противостоят неблагоприятным факторам, включая засуху, резкие перепады температур, нашествие вредителей, присутствие фитопатогенов и пр. Такая схема подкормок луковой культуры в средней полосе приводит к существенному улучшению товарного качества головок, повышению их лежкости, биохимического состава мякоти и, в конечном итоге, к увеличению урожая.
Как показывает опыт последних лет, для увеличения урожайности овоща на 10-15% в дополнение к корневым подкормкам чеснока желательно выполнять листовые (1-3 раза). При опрыскивании надземной части растений из мелкодисперсного пульверизатора перечисленными выше питательными составами поступление необходимых химических соединений происходит практически мгновенно. Всасываясь через листовые пластины, питательные соединения с током растительных соков проникают во все части саженца, эффективно предотвращая минеральное голодание чеснока и улучшая процессы развития подземных луковиц.

Органика и минеральные удобрения для весенней подкормки чеснока


При дефиците азотных веществ в почве кончики перьев и нижние листовые пластины чеснока приобретают характерный желтый или белесый цвет. Внесение дополнительных порций азота в начале развития саженцев активизирует процесс формирования листового аппарата.
Именно по этой причине в начале вегетации и озимый, и яровой чеснок удобряют продуктами, богатыми азотными соединениями. Уже через 2 недели после появления массовых всходов чеснока весной грядки проливают питательными растворами аммиачной селитры, сульфата аммония или карбамида (20 г/10 л отстоянной воды).
Подойдет и комплексная «Нитроаммофоска», содержащая полный NPK-комплекс (азот+фосфор+калий), а также современные составы, обогащенные дополнительно хелатированными микроэлементами («Плантафол», «Кристалон», «Партнер стандарт» и т.д.).
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Поклонники органического земледелия используют в качестве источника азота, биогумуса, минеральных солей и микроэлементов растворы птичьего помета (1:25), кроличьих экскрементов (1:30), навозной жижи (1:4), коровяка (1:10), конского навоза (1:12), зеленого удобрения (1:5). Эти составы целесообразно вносить под чеснок весной, когда растениям жизненно необходим азот.
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Весеннюю подкормку чеснока выполняют однократно. Ее повторение через 15 суток необходимо лишь при наличии характерных признаков минерального голодания: задержка в росте и развитии, пожелтение листьев, слишком светлый цвет вегетативной массы.
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Жидкие питательные растворы, и органические, и минеральные, под чеснок рекомендуется вносить по влажной почве. Для этого полив саженцев под корень проводят после дождя или планового полива, который выполняется в засушливые периоды раз в 5-7 дней.

Растительная зола и готовые минеральные удобрения для подкормки чеснока во время формирования головок


Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Во время формирования и налива чесночных головок дачники обычно применяют травяную или древесную золу, в которой азот практически отсутствует, зато наличествует весь спектр макро- и микроэлементов, улучшающих развитие растений.
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Золу (без крупных угольков) рассыпают под кустами чеснока перед рыхлением из расчета 1-2 стакана на каждый погонный метр посадок, а затем грядки обильно проливают водой. Однако, по отзывам опытных дачников, намного эффективнее и проще под культуру вносить зольный настой (1 полулитровая банка на 10 л воды, настаивать 3 дня).
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Из минеральных удобрений чаще всего для летнего удобрения чеснока используют смесь суперфосфата и сернокислого калия, а также комплексные средства: «Монофосфат калия», «Калимагнезия» или «Экоплант». Перечисленные удобрения заделывают в почву согласно инструкции на упаковке перед поливом или растворяют в воде, после чего проводят полив сеянцев под корень по влажному почвогрунту.
Хороших вам чесночных урожаев каждое лето!
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности
Три подкормки чеснока весной и летом для повышения урожайности

лучшие удобрения, народные методы и советы как и когда правильно подкормить урожай

Целебные свойства чеснока применяются веками в быту и медицине. Нет лучшего овоща, чем выращенный своими силами на собственном огороде. Чтобы сформировались крупные здоровые головки, в процессе роста растению нужна поддержка. Весной, когда природа просыпается, это наиболее актуально.

Чем и как подкормить чеснок после зимы, чтобы сохранить лечебную пользу и не нанести вред здоровью? Подробнее об этом читайте в статье.

Содержание статьи

Время внесения удобрений для чеснока весной

Весной, в начале вегетации, чесноку требуется стимуляция, чтобы окрепнуть и устоять перед болезнями и вредителями.

Как только сойдет снег, а земля прогреется и не успеет окончательно просохнуть, рекомендуют проводить первую подкормку озимых сортов.

Зачем удобрять

Сочетание органики с минеральными удобрениями повышает урожайность и укрепляет иммунитет чеснока к различным заболеваниям, защищает его от вредителей. Однако нельзя переусердствовать: перекармливать чеснок категорически противопоказано.

Избыток минеральных удобрений накапливается в мякоти чесночных головок в форме, токсичной для человека. Излишняя органика в почве вызывает гниение посадочного материала.

Особенности удобрения озимого и ярового чеснока

Методика внесения питательных веществ одинакова для всех видов растения. Различие состоит в том, когда подкармливать озимый чеснок, а когда яровой.

Озимые сорта формируют корневую систему осенью, а весной сразу приступают к наращиванию зеленой массы.

Яровой сажают весной, после прогрева почвы в верхнем 15 см слое до 5-10 градусов. При этой температуре зубки активнее начинают расти, быстрее идет развитие корневой системы.

В ходе вегетации изменяется потребность в питательных веществах в зависимости от того, какие части растения развиваются. В листьях преобладают калий и кальций, в соцветиях — азот и фосфор, а в корнях мы найдем большой процент фосфора и магния.

Потребность изменяется и в зависимости от периода вегетации. Действует стандартное правило, что молодые растения для обеспечения роста зеленой массы нуждаются главным образом в азоте. Потребление калия и кальция постепенно повышается вплоть до вегетативной фазы роста. Прием фосфора в целом равномерен в течение всей вегетации за исключением его небольшого повышения во время цветения и образования семян.

Чем подкормить желтеющий чеснок

Листья желтеют по-разному:

  • пожелтела или побелела листовая пластина между жилок, при этом цвет самих жилок не меняется: недостаточно железа, чаще всего возникает на кислых почвах;
  • нижние листья поникли, деформировались, цвет листовой пластины между прожилок пожелтел по краю, цвет жилок не изменился, появились пятна отмирания тканей: недостаток магния;
  • вялость листьев, особенно верхних, задержка и остановка роста новых побегов, белые пятна на кончике или по всей листовой пластине: недостаток меди, часто бывает на почвах с избытком торфа;
  • появление отдельных желтых пятен на листьях, в первую очередь нижних, с последующим отмиранием ткани на этих участках, новые листья в желтую крапинку: недостаток цинка, чаще всего встречается на болотистых или песчаных кислых почвах;
  • окраска листьев меняется на светло-зеленую, края скручиваются, жилки темнеют, ломаются при сгибании, поражаются верхние побеги, вплоть до отмирания: недостаток бора, бывает на заболоченных, карбонатных и кислых почвах;
  • большое количество коричневых пятен на нижних листьях, а жилки остались зеленого цвета, поверхность листа вздулась, края закрутились, со временем крапчатость появляется и на молодых листьях: не хватает молибдена;
  • верхние листья по бокам между жилками приобрели сначала светло-зеленый, а затем и желтый цвет, менее выраженный, чем при железном хлорозе, жилки остались зелеными, по мере старения листьев желтизна расплывается: недостаток марганца;
  • тонкие и вялые побеги, остановка роста, плохое развитие в целом, пожелтение жилок, а затем и всего листа: недостаток азота;
  • листья и побеги окрашиваются в голубоватый цвет, продолжают развиваться, но выглядят угнетенными: недостаток фосфора;
  • ярко выраженный краевой ожог листьев — деформация края листа с последующим засыханием, появление бурых пятен на листовой пластине, жилки выглядят вдавленными в листовую пластину, проявляется в первую очередь на нижних листьях: недостаток калия;
  • коричневая пятнистость, закручивание, искривленность и отмирание молодых побегов: нехватка кальция, приводит к нарушению усвояемости других элементов, поэтому может сопровождаться признаками калийного, азотного и магниевого голодания.

Чтобы головки были крупными

Чтобы головки были крупные, растению нужно много солнца. Растущий в полутени чеснок можно подкормить дрожжами.

В период созревания чесночных луковиц не следует перекармливать чеснок азотом.

При появлении признаков недостатка фосфора, калия и магния вводят дополнительные подкормки.

Схема подкормки чеснока

Весна — время роста зеленой массы. Растению в этот период нужна азотная подкормка.

Летом восполняют нехватку питательных веществ для формирования луковицы.

Осенью удобряют почвы перед посадкой:

  • под озимый чеснок для нормальной зимовки и хороших всходов;
  • под яровой, чтобы весной не перекапывать полузамерзшую землю.

Внимание! Треть азотных и половину сульфатно-калийных удобрений вносят при предпосадочной культивации.

Количество подкормок

За период вегетации чеснок подкармливают 2 раза, дополнительные подкормки вводят при наличии на растении признаков дефицита микроэлементов.

Подкормки планируют с учетом вегетативных фаз, или стадий роста.

Есть два признака, помогающих определить начало первого и второго этапов:

  1. Первый — появление 3-4 зеленых листьев, указывает на необходимость внесения азотных удобрений. Ранее растению они не требуются, поскольку используются резервы из посадочного зубка и недостаточно листьев, которым нужен азот.
  2. Второй — появление 6-8 зеленых листьев означает начало стадии вызревания луковицы. С этого момента прекращают подкормки чеснока азотными удобрениями из-за риска деформации луковицы.

Внимание! Чеснок не любит переувлажнения, поэтому подкормки совмещают с поливом.

В какую почву какие удобрения вносить?

Чеснок требователен к почве:

  • озимые сорта любят нейтральную песчаную супесь;
  • яровые предпочитают слабокислый суглинок.

Определив качество грунта на участке, несложно обеспечить растениям условия для комфортного роста.

Механический состав грунта обуславливает его плотность, водо- и воздухопроницаемость, влагоемкость.

По механическому составу почвы делят на:

  • тяжелые: глинистые;
  • среднетяжелые: суглинистые;
  • легкие: песчаные и супесчаные.

Тяжелые почвы отличаются богатством минеральных элементов в малодоступной для растений форме, но быстро уплотняются, после дождя поверхность схватывается коркой. На них часто застаивается вода, из-за переувлажнения страдают корни растений.

В них плохо работают микроорганизмы и медленно разлагается органика, возникает дефицит питания. Весной участки с такой почвой прогреваются дольше, талые воды уходят позже, к посадкам приступают с запозданием.

Чтобы исправить ситуацию, вносят рыхлящие компоненты — например, опилки или песок. Эффективен посев сидератов: выбирают культуры с сильной корневой системой, глубоко проникающей в землю.

Легкие почвы обеспечивают полноценный воздухообмен и быстро прогреваются по весне, но не удерживают воду, теряя вместе с ней питательные вещества.

Влагоемкость повышают внесением глины или больших доз органики.

Внимание! К торфу следует относиться с осторожностью: он повышает кислотность почвы и не содержит питательных веществ.

Чтобы ориентировочно выяснить состав почвы, полейте комок сухой земли уксусом (щелочная земля будет шуметь) или промойте образец дистиллированной водой и опустите в нее затем лакмусовую бумажку (при кислой реакции бумажка покраснеет, а при щелочной — посинеет).

В природных условиях сделать вывод о кислотности почвы можно по некоторым растениям. Например, на кислых почвах обычно растут хвощ, пикульник, мята, лютик, подорожник и т. п., на нейтральных — мать-и-мачеха, дикая или полевая редька; о щелочной реакции почвы нам сообщат такие растения-индикаторы, как ромашка, белый стелющийся клевер, горчица.

Кислотность выражается в терминах pH — показатель (т.е. десятичная степень) обратной величины концентрации водородных ионов (H+), в единицах от 0 до 14. Значение pH 7.0 означает нейтральную реакцию, выше — щелочную, ниже — кислую.

Кислотность почвы учитывают перед посадкой, чтобы защитить растения от болезней, голодания, ослабленного развития или гибели.

В кислых почвах (pH 4.0-5.5) железо, алюминий и марганец находятся в формах, доступных растениям, а их концентрация достигает токсического уровня. При этом затруднено поступление в растения фосфора, калия, серы, кальция, магния, молибдена. На кислой почве может наблюдаться повышенный выпад растений без внешних причин — вымочка, гибель от мороза, развитие болезней и вредителей.

Напротив, в щелочных (pH 7.5-8.5) железо, марганец, фосфор, медь, цинк, бор и большинства микроэлементов становятся менее доступными растениям.

Понижают кислотность известкованием. Необходимость в раскислении почвы возникает реже. Применяют доломитовую муку, известь и мел, древесную золу.

Повышенную кислотность можно снизить, внося в почву известь, а повышенную щелочность — добавляя кислые удобрения: суперфосфат, сульфаты. Разные виды почв обладают также и различной способностью удерживать постоянство химической реакции. Можно сказать, что большая часть почв имеет склонность к постепенному окислению.

При этом песчаные почвы, в отличие от глинистых, постоянство химических свойств удерживают с трудом. В них следует вносить известь небольшими порциями, но зато часто, в то время как тяжелые почвы вынесут и более высокие дозы.

Если листья чеснока деформировались, изменили окраску или их развитие остановилось, растение подкармливают.

Как приготовить составы для подкормок

Состав удобрений определяют, учитывая:

  • степень плодородности почвы, ее механический состав и кислотность;
  • климат, количество осадков, вероятность заморозков;
  • освещенность участка;
  • предшественников чеснока и его соседей;
  • особенности сорта, период вызревания.

Рассчитать состав смеси можно, исходя из всех этих условий в каждом конкретном случае.

Например, если почвы кислые и тяжелые, посажен яровой сорт с продолжительным периодом вегетации зеленой массы на грядку в полутени, при подготовке почвы потребуются внести сульфат калия и дважды подкормить азотосодержащим удобрением с промежутком не менее 2 недель, дополняя органикой в виде компонента прикормки или внекорневого удобрения.

Минеральные удобрения для укрепления посаженного под зиму чеснока

Азотное голодание помогает растениям пережить заморозки. Когда появляются первые всходы озимого сорта, грунт еще не оттаял, не активизировались бактерии, находящиеся в почве, поэтому корневой системе недоступны питательные вещества.

Весной растениям нужен азот, они потребляют его огромными дозами. Однако необходимо контролировать количество удобрений и выбирать подходящие для участка.

Мочевина или Карбамид – ценный источник азота, может быть опасен в щелочных почвах, где он быстро разлагается на двуокись углерода и аммиак.

Аммиачная селитра полезна щелочным и нейтральным почвам, на кислых ее комбинируют с карбонатом кальция в пропорции 0,75 г на 1 г селитры.

Суперфосфат пригодится при нехватке фосфора в почве. Признак нехватки — изменение цвета листьев на темно-зеленый или даже синий, появление ржавого оттенка.

Сульфат калия вносят в почву перед посадкой, он помогает растениям перезимовать и питает их весной. В тяжелых глинистых почвах и суглинках он плохо переходит в почвенный состав и оказывается локально заперт в месте внесения.

Калимаг подходит легким почвам, торфянистым — в сочетании с известкованием. При покупке обращайте внимание на происхождение сырья: в зависимости от места добычи хлорида калия радиологический фон может быть повышенным. Переизбыток калия и магния ослабляет корневую систему.

Нитрофоска: количество основных элементов удобрения — азот-фосфор-калий — может варьироваться, что указывается на маркировке, для огородных растений подходит 16:16:16. Простое в использовании удобрение, эффективное на всех типах почв.

Нитроаммофоска богата всеми необходимыми растению на разных этапах жизни веществами. Применяется для предпосевного внесения, подкормки и внекорневой подкормки, экономит время и деньги, но провоцирует концентрацию нитратов в почве, легко воспламеняется и взрывается.

Органические удобрения и народные средства

Для чеснока благоприятно сочетание органического питания с минеральными веществами. Полноценного удобрения почвы осенью зачастую достаточно, чтобы обеспечить культуру на весь период вегетации.

Внимание! Чеснок не переносит свежий навоз и недозрелый перегной.

Свежий навоз, обогащающий легкие почвы, вносят под предшествующую чесноку культуру из расчета 7–10 кг на кв. м., куриный помет — в 2 раза меньше. Полуразложившийся навоз можно вносить осенью при подготовке участка к весенней посадке яровых сортов.

Сырой перегной полезен при первой глубокой культивации, окисляет грунт.

Мульчирование зрелой органикой не перегружает почву, а опрыскивание и подкормка органическими настоями дает немедленный эффект — однако это может привлечь вредителей на грядку. Компост — благоприятная среда не только для червей, но и для таких вредителей, как медведка и майский жук, которые оставляют свое потомство в компосте.

Сидераты относят к органическим способам удобрения. Однако их действие охватывает весь спектр мелиорации: они пополняют состав земли минеральными веществами, в том числе азотом, способствуют разложению труднорастворимых соединений фосфора, уменьшают потери влаги и подвижных питательных веществ в почве, улучшают ее агрофизические параметры, снижают засоренность.

Некоторые обладают фитосанитарным действием, подавляя размножение вредителей чеснока. Сидераты сажают до чеснока или одновременно с ним.

Внекорневые подкормки

Распыление удобрений на стебли и листья чеснока повышает интенсивность усваивания питательных веществ растением, но не заменяет подготовку почвы и основную подкормку.

Используются смеси с меньшей концентрацией, бывают как минеральными, так и органическими. Опрыскивают в вечернее время суток или в пасмурную погоду.

Внимание! Способ применяется, когда есть признаки нехватки необходимых веществ.

Народные средства для подкормки чеснока

Список подкормок для чеснока не ограничивается традиционными агрохимическими средствами — благодаря изобретательности отечественных садоводов, используется ряд других действенных подкормок.

Куриный помет

Такой помет содержит азот, калий, фосфор и магний, повышает сопротивляемость к бактериальным и грибковым инфекциям, исключает появление плесени на поверхности почвы и помогает растениям пережить засуху. Ускоряет созревание компоста.

В почву, предназначенную для высадки чеснока, рекомендуется вносить перед посадкой предыдущей культуры 3-3,5 кг на кв. м.

Для подкормки растворяют 1-1,5 кг в 15-20 л воды, расход — 3-4 л на 1 кв. м. Поливают между рядами чеснока. Раствор не должен попадать на листья и корни.

Внимание! Работать со свежим пометом без перчаток и маски небезопасно из-за большого количества яиц гельминтов и высокого содержания болезнетворных для человека микроорганизмов.

Перекись водорода

Содержащийся в перекиси водорода атомарный кислород поможет чесноку на тяжелых почвах получать газ. Бактерицидные свойства перекиси обезопасят от появления гнили и грибковых заболеваний.

Вместо обычной воды поливают раствором в пропорции 1,5-2 ст. л. на 1 л воды.

Древесная зола

Входящие в состав золы химические соединения кальция, калия, натрия и магния питают растения и помогают победить болезни.

Когда начинают желтеть и засыхать края листьев, золу рассыпают под растения перед поливом.

Внимание! Противопоказана на щелочных почвах.

Дрожжи

Активизируют деятельность микроорганизмов в почве, способствуя изменению состава и активизируя выработку азота и калия. Повышают выносливость растений в условиях недостаточной освещенности.

Подкормка дрожжами не заменит полноценного комплекса удобрений, но станет дополнительным стимулятором роста. Рецептов дрожжевых подкормок много, применяются они в зависимости от состава грунта.

Нашатырь

Водный аммиак с высоким содержанием азота. В сочетании с органическими компонентами позволяет избежать закисления почвы. Опрыскивание смесью мыльного раствора с нашатырным спиртом предохраняет от вредителей.

Внимание! Отравление аммиаком происходит через кожу, слизистую и дыхательные пути. При использовании нашатырного спирта обязательно использовать резиновые перчатки, респиратор, очки и фартук из нетканых материалов.

Зачем следует учитывать предшественников чеснока

Чеснок чувствителен в отношении предшественников и соседей.

Чтобы неблагоприятное соседство не угнетало процесс роста растения и не вело к вырождению посевного материала, соблюдайте несколько рекомендаций:

  • чеснок хорошо сажать после бобовых, капусты, бахчевых, огурцов, салата и сидератов;
  • плохо — после лука, картофеля, помидор;
  • уживается рядом с салатом, фасолью, помидорами, пастернаком и кольраби;
  • не любит соседства с редькой, свеклой, морковью, спаржей и шпинатом.

Заключение

Решение, чем удобрять чеснок, принимается в зависимости от возможностей, требований к продуктивности и личных предпочтений. Индикатором плодотворности усилий выступает само растение, не только после сбора, но и в процессе роста. Постоянная культивация почвы, контроль количества используемых удобрений и прикормок всех типов не замедлят сказаться на качественном и вкусном урожае.

органические и минеральные удобрения, народные средства

Нет прямой связи между размером головок чеснока и его вкусовыми качествами, но огородникам хочется вырастить крупный овощ, чтобы общий урожай был выше. Для этого должно быть соблюдено много условий, в том числе вовремя проведены подкормки различными удобрениями.

Чем подкормить чеснок, чтобы он был крупным

На плодородной почве чеснок, конечно, растёт и без подкормок, но для укрупнения головок подкормки обязательны. Только важно их выполнять вовремя и не переборщить с отдельными элементами.

Общие принципы питания

Как правило, чеснок подкармливают трижды. Озимые сорта первый раз уже через полторы недели после схода снега, яровые — при появлении 3–4 листочков. Вторую подкормку дают через две недели, последнюю — во второй половине июня. И если с первыми двумя можно немного и опоздать, третью подкормку нельзя оттягивать или вносить раньше времени. При слишком раннем внесении питательных веществ продолжит расти ботва, а запоздалая подкормка ухудшит сохранность урожая.

Как и большинство овощных культур, чеснок можно подкармливать путём полива питательными растворами под корень или опрыскиванием листвы разбавленными растворами удобрений (внекорневая подкормка). Внекорневая подкормка работает быстрее, но для приготовления растворов берут примерно втрое меньшие дозы удобрений, чем для корневой: в противном случае велик риск сжечь листья. В любом случае в начале сезона упор следует делать на азотные удобрения, а летом подкармливать чеснок калийно-фосфорными смесями. С минеральными удобрениями надо быть осторожным: здесь действует правило: лучше недокормить, чем перекормить.

Минеральные удобрения

Сейчас выпускается множество специальных смесей, в том числе и для чеснока, но обычно они стоят значительно дороже, чем индивидуальные удобрения. Поэтому большинство огородников пользуются привычными составами. Так, первую подкормку обычно выполняют азотными удобрениями, и только если известно, что грядку ещё перед посадкой чеснока заправили удобрениями недостаточно, берут комплексные удобрения. Азот помогает расти листьям, чем укрепляет и растение в целом.

Самым популярным и приближённым к природе азотным удобрением является мочевина (карбамид). Именно мочевиной поливают чесночные грядки уже во второй половине апреля или в начале мая. На ведро воды достаточно 1 ст. ложки удобрения, разливают его примерно на 2 м2 по влажной почве. Комплексных удобрений (нитрофоска или азофоска) можно взять в этой ситуации до 2 ст. ложек на ведро.

Мочевина — первое органическое вещество, полученное из неорганики

В середине — конце мая стоит дать подкормку универсальным удобрением, содержащим все три питательных элемента. В это время на ведро воды можно взять уже 3 ст. ложки нитрофоски. В конце первого летнего месяца из минеральных удобрений достаточно уже только суперфосфата (2 ст. ложки на ведро воды). Стоит учесть плохую растворимость суперфосфата в воде: обычно его разводят в небольшом количестве горячей воды, а потом разводят холодной водой до нужного объёма.

Органические удобрения

Многие огородники не признают минеральные удобрения. Это не очень хороший подход, но при неумелом использовании ими действительно можно навредить. Впрочем, навредить можно и органикой, если лить её без меры. Так, для чеснока лучше использовать коровяк, это менее опасно, чем птичий помёт. Его разводят водой 1:5 и настаивают не менее недели, после чего разбавляют ещё в 10 раз и выливают ведро на 2 м2.

Последняя подкормка коровяком (да и птичьим помётом) должна выполняться не позднее начала лета.

С помётом надо быть осторожнее: это очень концентрированное удобрение, содержащее много азота. В сухом виде его лучше вообще не использовать, а при приготовлении настоев помёт разбавляют больше, чем коровяк. Изначально достаточно взять пол-литровую банку помёта на ведро воды, а после 10–14 дней настаивания разбавлять ещё в 10 раз. И до подкормки, и после неё грядку поливают обычной водой.

При неумелом использовании помёт может быть вреднее минеральных удобрений

Народные средства

Лучшее народное средство для подкормок — древесная зола, которую часто ошибочно причисляют к органическим удобрениям. Она содержит очень много калия, значительно меньше фосфора и кальция, небольшие количества различных микроэлементов. Золой можно подкармливать чеснок в любое время (хотя за 2 недели до сбора урожая уже без толку). Её можно просто посыпать тонким слоем в грядку перед поливом, а можно развести стакан золы в ведре воды и поливать растения.

Золу получают почти на любой даче, это одно из самых безопасных удобрений

Популярными становятся дрожжевые подкормки. Они эффективны в момент появления стрелок. Рецептов существует много, дрожжи комбинируют и с сахаром, и с хлебом, и с травой. Как источник кальция хорошо зарекомендовала себя яичная скорлупа, но её надо много: размолотую скорлупу посыпают на грядку в любое время. В качестве эффективной азотной подкормки в весеннее время можно брать нашатырный спирт: 2 ст. ложки препарата на ведро воды. Этот раствор заодно и отпугивает вредителей.

Видео: весенняя подкормка чеснока

Отзывы огородников

Трудно вырастить крупный чеснок без подкормок, но они должны даваться в разумных количествах. Своевременные подкормки полезны любые: как минеральными удобрениями, так и «подручными» средствами.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем подкормить чеснок весной посаженный под зиму

Чеснок считается неприхотливой культурой. И все же, ему, как и любому другому растению нужно питание. Если не соблюдать севооборот, сажать чеснок не вовремя, да еще и не придерживаться норм ухода, рассчитывать на большой урожай не приходится. Подкормки нужны озимому чесноку начиная с весны. Чем подкормить чеснок весной и когда проводить процедуру, будет описано ниже в статье.

Зачем чесноку подкормка?

Чтобы чеснок после пробуждения весной начал активно расти и развиваться, ему необходим стимулятор. Чем подкормить чеснок весной посаженный под зиму зависит от многих факторов. Для начала это может быть подкрепляющая подкормка, оздоровительная и т. д. В зависимости от того, для какой цели вносят удобрение нужно выбирать то или иное средство.

Интересно!

Научно доказано, что молодая зелень чеснока намного полезней и питательней созревших зубчиков.

Не стоит забывать, что ухоженная культура развивается быстрее и лучше – это золотое правило дачника. Если нужно получить ранний урожай чеснока, нельзя скупиться на подкормки, но и переусердствовать не рекомендуется! Если удобрений будет слишком много, последствия могут быть плачевными. Неправильная подкормка является причиной некрасивой или желтой зелени, гниения, уродливости, уменьшения головки, порчи вкуса чеснока и многих других негативных моментов.

Фото озимого чеснока

Когда проводить весеннюю подкормку?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Перед тем, как переходить к вопросу, чем подкормить чеснок весной, нужно сначала определить, когда именно вносить весеннее удобрение! Озимый чеснок обычно подкармливают всего три раза, если нет никаких проблем с ростом или болезнями, недостатком питательных веществ, о чем будет сказано ниже.

  1. Первая подкормка нужна сразу после того, как растаял снег. В разных регионах и в разные годы это время может приходиться на март, апрель или даже май, поэтому смотрят исключительно по погоде, а не по числам!
  2. Вторая проводится примерно через 2 недели.

Важно!

Подкормленный чеснок реже болеет, у него повышается стойкость не только к грибковым и вирусным болезням, но и к негативному воздействию насекомых!

  1. Третье внесение удобрений необходимо в середине-конце июня. В это время формируется головка, поэтому пропускать это время не желательно. На весну ее также переносить нельзя, потому как именно в июне формируется головка. Если провести подкормку раньше, все питательные вещества уйдут на развитие зелени, а не репки.

Чем подкормить чеснок посаженый под зиму?

Весной развивается по большей части зеленая, наземная часть культур. Для того чтобы растение пустилось в рост, ему необходим азот, поэтому азотные удобрения являются предпочтительными в весенний период. Не помешает в малых дозах вносить калий и фосфор для вегетативного процесса.

Вносить можно как органические, так и минеральные удобрения, главное знать, что и когда! Так, например, органика популярна осенью, до посадки озимого чеснока. Тут можно использовать перегной под перекопку или компост из овощных отходов. Весной, для того, чтобы удобрить молодой чеснок, можно внести раствор из части коровяка и 7 частей воды. Также из народных средств популярны:

  • 3 столовые ложки соли на 10 литров воды – используется для полива после таяния снега;
  • 25 мл нашатыря разведенного в ведре воды – этим раствором опрыскивают появившуюся ботву;
  • 200 г золы на ведро воды – поливаются грядки во время первой или второй подкормки. Кроме раствора можно грядки просто посыпать золой, во время полива она сама проникнет в грунт.

Минеральные удобрения могут использоваться самостоятельно или в сочетании с органикой. Не стоит забывать, что в зависимости от степени удобрения почвы на участке, количество расходуемых удобрений может сильно отличаться! В статье приведены средние нормы внесения подкормок – в отдельных случаях они могут меняться.

  • «Нитрофоска» используется в растворе 2 ст. ложки на ведро воды.
  • Столовая ложка «Мочевины» разводится также на ведро воды.
  • «Нитроаммофоска» – 60 г вещества на 10 литров воды.

Описанные выше три минерала имеют в составе обилие азота – они будут уместны во время первой или второй, весенней подкормки. Можно также использовать «Суперфосфат» (50-60 г/ ведро воды), но только во время второй или третьей подкормки, потому как для первой в нем маловато азота.

Фото комплексных удобрений Нитрофоска, Карбамид (мочевина), Нитроаммофоска

Интересно!

Для чеснока нежелательным соседом на грядке может быть только фасоль или горох.

Кроме плановых подкормок иногда необходимы дополнительные, если растение этого требует. Как правило, это видно по зеленой массе.

  • Медленное развитие зелени легко заметить. Когда у соседей на грядках уже «зеленый лес», а на собственных едва ли появилась пара перьев у каждой луковички – нужно с этим что-то делать. Подкормка готовится из мочевины (столовая ложка на ведро воды) или коровяка (стакан вещества на ведро воды). Если нет ни того ни другого можно воспользоваться и птичьим пометом, но слабой концентрации – столовая ложка на ведро воды – не больше!
  • Если растения засыхают, их подкармливают аммиачной селитрой по рецепту, указанному на упаковке.
  • Для осветления неестественно темных перьев рекомендуется использовать любое минеральное, калийное удобрение или перед поливом просто посыпать грядки древесной золой.

Важно!

Для чеснока, как и для многих других огородных культур, древесная зола является и профилактикой от болезней, и источником питания.

  • Если зелень желтеет, то, скорее всего причина в кислой среде (земле). Это может погубить урожай, поэтому меры предпринимаются сразу же. В данном случае нужно купить измельченный известняк или доломитовую муку и внести в землю, а затем тщательно взрыхлить грядки.

В продаже можно найти комплексные минеральные удобрения для лука и чеснока таких торговых марок, как: Гера, Фаско, Агрикола, Agros. Эти удобрения содержат все необходимые компоненты для весенней подкормки чеснока.

Фото удобрений для чеснока посаженного под зиму

Какие удобрения могут навредить чесноку?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Зная, чем подкормить чеснок весной, посаженный под зиму можно повысить урожайность и улучшить вкус головки и зеленой части растения. Но не все удобрения полезны чесноку конкретно в это время и вообще. Поэтому не помешает разобраться, чем подкармливать чеснок весной нельзя!

  • Чеснок хорошо реагирует на органику во время посадки, но вот навоз не переносит. Если и используется такое удобрение, то лишь в очень слабой концентрации во время созревания культуры или задолго до ее посадки – для обогащения грунта. Важно, чтобы до посадки зубцов навоз успел перегнить в земле.
  • Если перегной использовать в несоразмерных количествах – и до и когда возникает вопрос чем подкормить чеснок весной посаженный под зиму, то это может привести буквально к уничтожению урожая. Обилие перегноя приводит к гниению зубков и уже начавшей формироваться в земле головке чеснока!
  • Азотные вещества уместны только во время первой и второй плановых подкормок – чтобы растение нарастило зелень. Но летом их применять не рекомендуется, иначе головка будет маленькой или недоразвитой.

Если соблюдать режим внесения удобрений и нормы подкормок, можно собрать богатый, здоровый и готовый к хранению урожай чеснока, с высокими вкусовыми показателями.

Подкормка чеснока весной и летом для достижения высокой урожайности

Чеснок одно из самых неприхотливых растений. Например, на нашем участке определенное количество урожая мы получаем, просто подсаживая небольшое количество чесночных деток-зубчиков из созревших стрелок на клубничные грядки. Они замечательно прорастают, соседствуя с ягодами, а по осени получается полноценный урожай.

Конечно, в этом случае головки получаются не сверхбольшие. Для хорошего урожая чеснока руки приложить все-таки нужно. А если знать особенности развития растения, то сделать это очень просто.

Чеснок высаживают два раза в году, весной и осенью под зиму. Он прекрасно переносит зиму и на следующий год дает дружные всходы. Можете почитать мою статью как его высаживать под зиму. Подпортить количество и качество чеснока, посаженного по осени, могут теплые зимы или продолжительные оттепели, в которые растения могут тронуться в сильный рост, а последующие заморозки добавят проблем. Но все капризы природы не предусмотришь, будем надеяться на лучшее.

В эту зиму у нас все обошлось, и сейчас грядка с озимым чесноком выглядит вот таким образом.  Значит пришло время делать подкормки и ухаживать для получения действительно большого урожая.

Прежде чем бежать и делать подкормки нужно понять, что именно необходимо нашему растению. Все знают, что растениям нужны азот, фосфор и калий. Причем азот весной, затем фосфор, а в момент плодообразования нужен калий. Но не все так просто с чесноком. Давайте по порядку.

Подкормка чеснока ранней весной

Если указать значимость элементов для чеснока по порядку убывания, то список будет выглядеть примерно так:

  • азот
  • сера
  • фосфор, калий
  • магний
  • медь
  • железо

Вы обратили внимание на серу, которую обычно у растений не указывают. Тем не менее сера нужна им всем, просто в разных количествах. Чеснок же нуждается в ней очень остро. Все дело в химическом составе зубчиков, в котором насчитывается около сотни соединений серы, и которые обуславливают те полезные свойства, о которых все знают – чеснок убивает стафилококк, дизентерийные и тифозные палочки, патогенные грибки, нейтрализует многие яды и убивает раковые клетки. И все благодаря соединениям серы.

Если вы выращиваете чеснок вблизи крупных промышленных городов, то сульфаты серы попадают в почву естественным путем с выбросами от предприятий. Поэтому иногда можно слышать от садоводов, что у них чеснок без всяких танцев с бубном растет крупный. Может это хорошо, может плохо, ведь экологию никто не отменял…Так происходит не у всех, поэтому внести на грядку некоторое количество сульфатов будет очень полезно.

При посадке озимого чеснока мы мульчируем его сверху небольшим количеством сухого биогумуса и обкладываем сухой травой. Весной траву меняем на свежескошенную которая выступает в качестве мульчи, а внесенный биогумус остается в качестве натурального удобрения. Если посадку делаем весной, то повторяем все также – биогумус и свежая трава. Если остался компост – он идет в качестве дополнительного слоя мульчи. Т.е. трава, биогумус и компост выступают органическими подкормками.

Затем примерно в средине мая, когда на полянах появляется трава, делаем из нее зеленые настои и поливаем под корень 1 раз в средине-конце мая и еще раз в начале-средине июня. Все это дает растению азотную подкормку, обеспечивающую вегетативный рост и наращивание зеленой массы. Это очень важно, так как в конце вегетации питательные вещества, накопленные в листьях, будут перетекать в головку вызывая ее рост.

Настой готовим классическим способом. Большую емкость, корыто, старую ванну (у нас для этого используется демонтированная после ремонта и перевезенная на садовый участок ванна) наполняем примерно на 2/3 объема скошенное травой и заливаем до верху водой. Закрываем крышкой (для этого мы используем кусок поликарбоната) и оставляем на 1-2 недели в зависимости от температуры воздуха. Когда жарко то за неделю трава успевает почти наполовину раствориться.

Для полива настой разводим водой в пропорции 1:10 и поливаем под корень. Хочу предупредить – закрывайте емкость крышками, запах будет стоять не очень приятный. А вот использовать методы, практикуемые многими для его снижения, не советую. Как правило, в настой добавляют варенье, огуречный настой, Байкал-М1, молочную сыворотку или другие добавки. Запах при этом, конечно, уменьшается, а вместе с ним снижается и польза от настоя.

Запах появляется в результате работы анаэробных маслянокислых бактерий, при этом образуется состав, включающий в себя многие полезные кислоты, такие как – пропионовая, муравьиная, янтарная, масляная и другие. Они и обуславливают такой запах. А при использовании добавок для уменьшения запаха в основном образуются молочнокислые бактерии. В результате чего увеличивается кислотность настоя и в нем не могут развиваться многие полезные грибы и бактерии. В итоге вместо удобрения мы получим просто жидкий силос.

Поэтому основной показатель правильного травяного настоя – сильный запах, чем сильнее пахнет, тем лучше!

При подкормках мы всегда стараемся обходиться органическими удобрениями, но с чесноком это не всегда возможно. В основном это касается сульфатов, так необходимых растению. При недостатке в почве серы может начаться процесс нарушения образования хлорофилла, растение становится бледным и желтым, развивается хлороз. Часто садоводы после азотных подкормок видя бледные листья делают вторую аналогичную, но при отсутствии серы это не поможет.

Для восполнения почвы сульфатами делаем следующую подкормку. В 10 литровое ведро наливаем горячую воду и добавляем столовую ложку сернокислого калия (сульфат калия), столовую ложку сульфата аммония, полную чайную ложку магния сульфата (продается в любой аптеке), столовую ложку сульфата железа (железный купорос), чайную ложку сульфата меди (медный купорос). Все хорошо перемешиваем и поливаем получившимся раствором грядку площадью 1-1,5кв.м. обязательно по влажной земле.

Здесь нет никакой опечатки, именно на такую небольшую площадь. Причем на 1кв.м. или на полтора, нужно решать самостоятельно, все зависит от обеспеченности почвы необходимыми элементами, что можно определить по состоянию чеснока. Если он растет у вас достаточно хороший и крупный, то такую подкормку либо вообще не проводите, либо на гораздо большую площадь. А если он растет хилым, с желтыми листьями то полейте всего 1 квадратный метр.

Такую подкормку сульфатами можно проводить, когда земля еще холодная. У нас на Южном Урале это конец апреля-начало мая. Страшного ничего не будет при внесении в более позднее время. Главное, чтобы все элементы присутствовали в почве.

Летняя подкормка чеснока

Если вы внесли подкормку сульфатами, полили настоем из трав и все замульчировали, значит чеснок у вас растет крепкий и здоровый. Следующую подкормку можно проводить, когда на стебле вырастет 5-6 листьев. Именно в это время чеснок очень чувствителен к недостатку цинка. Для подкормки четверть чайной ложки порошка сульфата цинка растворяют в 10 литровом ведре воды и проливают по влажной почве такую же площадь в 1-1,5кв.м.

Азотные подкормки в летнее время стоит минимизировать. В противном случае будет израстать шейка чеснока, она будет большая и рыхлая, а сама головка будет долго вызревать и плохо храниться.

В летнее время показаны только периодические поливы и подкладывание мульчи, если старая перегнивает.

Средний срок созревания чеснока составляет примерно 100 дней, в зависимости от сорта и региона произрастания где-то чуть больше, где-то чуть меньше. Наращивание зеленой массы для растения производится только в первой половине вегетации, когда питательные вещества устремляются верх. А во второй половине вегетации нас больше интересует обратный процесс, когда все накопленные в листьях вещества оттекают обратно в головку, вызывая при этом ее увеличение.

Важное условие при этом, ни в коем случае не проводить внекорневые подкормки. Такие подкормки вызывают ток питательных веществ в листовой аппарат, в то время как в это время нужен обратный процесс.

Путем многочисленных исследований в агрономической практике были установлены два правила:

  • обратный ток питательных веществ в головку вызывает высокая концентрация минеральных веществ в почве, именно минеральных, а не органических
  • питательные вещества идут больше туда, где больше большее количество ауксинов (фитогормоны для регулирования роста растений)

В качестве минеральной подкормки в летний период можно использовать фосфорные и калийные. Хорошей выбором будет применение сульфата калия – это и калий, и сера. Для этого столовую ложку сульфата разводят в 10 литрах воды и проливают грядку размером примерно 3кв.м. или 0,5 литра на одно растение.

По поводу применения ауксинов можно сказать, что растение в процессе своего роста само регулирует, куда их направить, но мы можем ему в этом помочь. Для этого в садовых магазинах продают препарат Гетероауксин. Такую подкормку применяют, как я уже говорил, во второй половине вегетации, примерно за месяц до сбора урожая.

Один пакетик 2гр. разводим в 10 литрах воды и проливаем примерно по 0,5 литра на одно растение. Если посадки частые, то 10 литрами проливаем участок примерно в 3кв.м.

Применять или нет препараты на основе ауксинов или минеральные удобрения решать, конечно, вам. Если на вашей почве чеснок растет крупным и хорошо хранится, можно вообще ничего не делать. Посадили его, замульчировали и пусть себе растет.

На этом подкормки до самого сбора урожая не проводят, в этом нет необходимости. Следующую делают только для озимого чеснока, при посадке под зиму.

Внесение удобрений для озимого чеснока

Подкормка озимого чеснока зависит от места его посадки и того, как было удобрено это место. Если посадка осуществляется на тоже место, где он рос ранее, и вы вносили сульфатные удобрения, как было описано в начале статьи, никаких специальных подкормок не требуется. После уборки урожая достаточно посадить на это место сидераты в виде горчицы или фацелии.

За месяц до посадки озимого чеснока они как раз вырастут. Затем сидераты срубаются и перекапываются вместе с землей за неделю-две до посадки. Через неделю-две садим зубки в зиму, даем им укорениться и прорасти до морозов.

А если грядка новая, то ее сначала рыхлим и удаляем все сорняки, затем проливаем раствором сульфатов, как было описано в начале статьи. Повторюсь, на 10 литровое ведро понадобится:

  • 1 ст. ложка сульфата калия
  • 1 ст. ложка сульфата аммония
  • 1 чайную ложку сульфата магния
  • 1 ст. ложку железного купороса
  • 1 чайную ложку медного купороса

Все хорошо перемешать и пролить участок 1-1,5кв.м. После этого можно высаживать чеснок. Если вам совершенно претит использование минеральных удобрений, можете вместо всех минералок просто замульчировать посадки сухим биогумусом.

Но что совершенно желательно, независимо от того, чем вы удобряли и подкармливали, замульчируйте всходы. Это можно сделать измельченной свежей травой, компостом или сеном. Это облегчит вашим всходам суровую зимовку.

Хочу все-таки вернуться к использованию минеральных удобрений. Мы так же, как и многие, стараемся их не использовать, а если и применяем, то по минимуму. Поддерживаю двумя руками сторонников природного земледелия, один из постулатов которого гласит, что нужно помогать не растениям, а почве, а почва в свою очередь обеспечит всем необходимым растения на ней растущие. И сами применяем эти принципы на своих участках.

Согласен, что природа может все воспроизводить сама, главное ей помочь, или хотя бы не мешать. Со всем согласен, но есть несколько НО! Природа, конечно, не удобряет себя минеральными удобрениями, но она ничего от себя и не уносит. Если чеснок в дикой природе вырос, то осенью листья пойдут на питание почвенной биоте. На следующий год он опять вырастет и так до бесконечности. Только одичавший чеснок имеет маленькую головку и мясистые листья, а нам такой не нужен.

Или посадите томат и не ухаживайте за ним. Он как лиана будет ползти по земле, пуская в этом месте новые корни, совершенно игнорируя плоды и так до поздней осени пока не будет прибит морозом. Дикая малина сладкая, но мелкая. Яблоки терпкие и маленькие. Жерделы или дикие абрикосы мелкие и менее сладкие. И так в природе во всем.

У человека с природой есть довольно сильные разногласия ?, именно эти разногласия вынуждают корректировать минеральный состав почвы для получения нужного нам урожая. Конечно, чем такая корректировка меньше, тем лучше. Но использовать или нет минеральные удобрения это уже на усмотрение каждого. Мы стараемся не использовать…если это возможно.

Очень рекомендую посмотреть следующее видео, вы узнаете много интересного.

На этом у меня все. Желаю вам огромного урожая. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

Чеснок | HowStuffWorks

Потенциал чеснока в борьбе с сердечными заболеваниями получил много внимания, но его антимикробные свойства должны получить еще большее признание. Свежий сырой чеснок издревле зарекомендовал себя как эффективный убийца бактерий и вирусов. Еще раз благодарим аллицин.

Чеснок может предотвратить заражение внутри или снаружи тела.
Лабораторные исследования подтверждают, что сырой чеснок обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.Он не только уничтожает многие вирусы простуды и гриппа, но его эффективность также распространяется на широкий спектр грамположительных и грамотрицательных бактерий (две основные классификации бактерий), грибков, кишечных паразитов и дрожжей. Однако приготовление чеснока разрушает аллицин, поэтому вам нужно использовать сырой чеснок для предотвращения или борьбы с инфекциями.

Противомикробная активность

Способность чеснока бороться с инфекциями была подтверждена в исследовании, проведенном учеными из Оттавского университета, которое было опубликовано в апрельском выпуске журнала Phytotherapy Research за 2005 год.Исследователи протестировали 19 натуральных продуктов для здоровья, которые содержат чеснок и пять экстрактов свежего чеснока на наличие активных соединений и антимикробной активности.

Они проверили эффективность этих веществ против трех типов обычных бактерий: E. faecalis, вызывающей инфекции мочевыводящих путей; N. gonorrhoeae, вызывающий гонорею, передающуюся половым путем; и S. aureus, ответственный за многие типы инфекций, распространенных в больницах. Наиболее успешными в уничтожении этих бактерий были продукты с самым высоким содержанием аллицина.

Сейчас исследуют чеснок, чтобы выяснить, может ли он помочь нам в борьбе с микробами, устойчивыми к антибиотикам. Может ли чеснок попасть туда, где современные антибиотики не могут, и уничтожить устойчивые бактерии? Возможно.

Одно простое, но убедительное доказательство антибактериальных свойств чеснока можно найти в исследовании, проведенном в Калифорнийском университете в Ирвине. Сок чеснока был протестирован в лаборатории против широкого спектра потенциальных патогенов, включая несколько устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий.Он показал значительную активность против патогенов. Еще более захватывающим было то, что чесночный сок по-прежнему сохранял значительную антимикробную активность даже в разбавлении до 1: 128 от исходного сока.

Чеснок и десны Чеснок может даже помочь вашим деснам оставаться здоровыми. В исследовании, опубликованном в июльском выпуске журнала Archives of Oral Biology за 2005 год, исследователи пришли к выводу, что экстракт чеснока подавляет болезнетворные бактерии во рту и может быть ценным в борьбе с пародонтитом, серьезным заболеванием десен.(Нелеченный гингивит часто приводит к пародонтозу - состоянию, при котором связки и кости, поддерживающие зубы, инфицируются и воспаляются, что в конечном итоге приводит к потере зубов.) Это захватывающая новость, потому что здоровье полости рта может повлиять на остальную часть вашего тела. Например, болезнетворные бактерии во рту могут попасть в кровоток через кровоточащие десны, добраться до сердечного клапана и повредить его.
Возможно ли, что чеснок может работать вместе с рецептурными лекарствами, чтобы уменьшить побочные эффекты или помочь лекарствам лучше действовать? Результаты нескольких исследований говорят «да».

В исследовании Университета Рутгерса, в котором бактерии использовались в лабораторной посуде, чеснок и два распространенных антибиотика были противопоставлены определенным устойчивым к антибиотикам штаммам S. aureus (грамположительные бактерии) и E. coli (грамотрицательные бактерии). Чеснок значительно увеличил эффективность двух антибиотиков в уничтожении бактерий.

Исследования, проведенные в Мехико на объекте, поддерживаемом Национальным институтом здравоохранения Мексики, также показали некоторые интересные результаты.Это расширило предыдущие исследования на крысах, которые использовали экстракт выдержанного чеснока и различные серосодержащие соединения из чеснока вместе с гентамицином, мощным антибиотиком, который может вызвать повреждение почек. Когда любое из соединений чеснока принималось вместе с гентамицином, повреждение почек уменьшалось.

Затем исследователи приступили к выяснению того, снижает ли чеснок эффективность гентамицина. Как оказалось, произошло прямо противоположное: чеснок действительно усилил действие гентамицина.Эти результаты показывают, что при использовании чеснока, возможно, потребуется меньше гентамицина и можно свести к минимуму повреждение почек.

Судя по исследованиям, проведенным на лабораторной посуде и на животных, оказалось, что чеснок является сильным защитником от микробов, даже от тех, которые выработали устойчивость к обычным антибиотикам. Также кажется, что чеснок усиливает действие некоторых традиционных антибиотиков. Но выдержит ли он испытание на людях?

Борьба с насекомыми внутри

Употребление сырого чеснока может помочь бороться с болезнетворными насекомыми, которые распространяются внутри нашего тела.В течение многих лет чеснок использовался внутри страны как народное средство, но теперь это растение подвергается научным испытаниям для такого использования. Пока что его оценки довольно хорошие, поскольку исследователи сравнивают его с множеством бактерий.

Веками травники добавляли чеснок в супы и другие продукты и прикладывали чесночные компрессы к груди людей, чтобы облегчить простуду и заложенность груди. Теперь клиника Майо заявила: «предварительные отчеты показывают, что чеснок может уменьшить тяжесть инфекции верхних дыхательных путей.«Результаты еще не прошли тщательную проверку в ходе многочисленных крупных, хорошо спланированных исследований на людях, поэтому текущие результаты классифицируются как« неясные ».

Может ли зубчик чеснока помочь остановить насморк? Исследование, опубликованное в июле / августе 2001 г. В выпуске журнала Advances in Therapy изучалась способность вонючей розы бороться с простудой. В исследовании приняли участие 146 добровольцев, разделенных на две группы: одна группа принимала чесночную добавку в течение 12 недель в течение зимних месяцев, а другая группа получала плацебо.В группе, получавшей чеснок, было значительно меньше простудных заболеваний, а простудные заболевания прошли быстрее, чем в группе плацебо.

Чеснок также может помочь избавить кишечник от лямблий Giardia, паразита, который обычно обитает в речной воде и вызывает лямблиоз, инфекцию тонкого кишечника. Путешественники и туристы подвергаются риску заражения всякий раз, когда пьют неочищенную воду из ручья или озера.

Травники назначают раствор из одного или нескольких измельченных зубчиков чеснока, размешанных в одной трети стакана воды, принимаемой три раза в день для уничтожения лямблий.Если вы боретесь с лямблиозом, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, потому что это опасная инфекция, и спросите, можете ли вы попробовать чеснок в качестве части лечения.

Наконец, в выпуске журнала «Antimicrobial Agents and Chemotherapy» за январь 2005 г. исследователи сообщили о результатах исследования того, может ли свежий экстракт чеснока подавлять C. albicans, причину дрожжевых инфекций. Экстракт был очень эффективным в первый час воздействия C. albicans, но эффективность снижалась в течение 48-часового периода, в течение которого его измеряли.Однако эффективность традиционных противогрибковых препаратов с течением времени также снижается.


Раствор сырого чеснока и воды может предотвратить инфицирование
ран.

Хотите больше информации о чесноке? Попробуйте:
  • Овощные рецепты: найдите вкусные рецепты с чесноком.
  • Питание: узнайте, как чеснок вписывается в ваш общий план питания.
  • Овощные сады: вырастите полный урожай отличных овощей в этом году.
  • Садоводство: Мы отвечаем на ваши вопросы обо всем, что приходит из сада.
Данная информация предназначена исключительно для информационных целей. НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Ни редакторы Consumer Guide (R), ни Publications International, Ltd., ни автор, ни издатель не несут ответственности за любые возможные последствия любого лечения, процедуры, упражнений, изменения диеты, действия или применения лекарств, которые являются результатом чтения или следования информации. содержится в этой информации.Публикация этой информации не является медицинской практикой, и эта информация не заменяет рекомендации вашего врача или другого поставщика медицинских услуг. Перед тем, как начать какой-либо курс лечения, читатель должен посоветоваться со своим врачом или другим поставщиком медицинских услуг. .

19 способов употребления ферментированного чеснока!

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2021 Cultured Food Life - Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

.

Чем кормить кур на заднем дворе? - База знаний RSPCA

При кормлении кур (или цыплят) полноценный и сбалансированный рацион необходим для того, чтобы они оставались счастливыми и здоровыми. Куры-несушки всеядны, поэтому могут есть самые разные продукты.

Коммерческий корм для домашней птицы хорошего качества должен быть основным компонентом рациона кур, чтобы они получали все необходимые питательные вещества. Эти корма могут быть в виде гранул, пюре или крошек и состоят из смеси зерен (кукуруза, овес, соевые бобы), крупки (молотой раковины устриц или известняка) и витаминов (кальция).Корм может подаваться в дозаторе корма или в контейнере, а другие семена и зерна (например, пшеница и кукуруза) также могут быть разбросаны в окружающей среде, чтобы дополнить их рацион и стимулировать естественное кормление.

В дополнение к качественному корму для птицы, ежедневно можно давать разнообразные свежие фрукты и овощи. Примеры сырых фруктов и овощей, которыми можно кормить, включают: кожуру овощей, бананы, яблоки, ягоды, морковь, бок-чой, серебряную свеклу, шпинат, капусту или брокколи.В качестве лакомства вашим курицам также можно есть приготовленную пищу, такую ​​как рис, макароны, бобы или хлеб в небольших количествах [1].

Потребности ваших кур в кормлении будут различаться и меняться в зависимости от их возраста, породы, размера и от того, откладывают ли они яйца. Если яйца ваших кур мягкие или с тонкой скорлупой, это может указывать на дефицит кальция у птиц, а значит, может потребоваться добавка кальция. Чтобы ваши куры получали правильное количество и тип корма, важно проконсультироваться с ветеринаром, опытным птицеводом, местной птицеводческой ассоциацией или местным сообществом птицеводов для получения рекомендаций по кормлению.

Курам нельзя давать пищевые отходы, содержащие что-либо с высоким содержанием жира или соли, а также не давать им прогорклую или испорченную пищу. Конкретные виды пищи, которые не следует кормить куриц, включают сырой картофель, авокадо, шоколад, лук, чеснок, цитрусовые, сырой рис или сырые бобы [2]. Если вы не уверены в том, безопасен ли какой-либо продукт для кормления кур, лучше сначала проконсультироваться с экспертом.

Чтобы помочь курицам переваривать пищу, убедитесь, что у них есть постоянный запас песка, такого как измельченные ракушки, камни или гравий, особенно если у них нет доступа к открытой площадке с грязью или травой.Там, где у кур есть доступ к садовым растениям, в том числе к сорнякам, убедитесь, что они не ядовиты для кур. Для кур на свободном выгуле рекомендуется использовать газон с сорняками вместо газона с монокультурой.

Чистая вода, конечно же, должна быть всегда под рукой, а в холодные месяцы убирать лед, препятствующий доступу к воде, каждое утро. Емкости для воды лучше всего размещать так, чтобы куры не наклонялись, чтобы добраться до них.

Любое изменение пищевого поведения кур или отсутствие аппетита также могут указывать на то, что что-то не так.Если вы заметили какие-либо изменения в кормлении или аппетите вашей птицы, вам следует проконсультироваться с ветеринаром. Чтобы узнать больше о том, как сделать ваших кур счастливыми и здоровыми, щелкните здесь.

.

5 Ответ экспертов: Можно ли давать детям острую пищу?

Каждую неделю MyHealthNewsDaily просит экспертов ответить на вопросы о вашем здоровье.

На этой неделе мы спросили педиатров и экспертов по питанию: могут ли младенцы переносить острую пищу? Их ответы отредактированы и сокращены для возможности использования.

Мэрилин Таннер-Блейзер, доктор медицинских наук, педиатр-диетолог Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе и представитель Академии питания и диетологии:

Все меняется: люди становятся немного более открытыми склонен вводить новую пищу для младенцев.Ходят слухи, что если вы едите острую пищу и она содержится в грудном молоке, детям позже понравится ее вкус.

Когда вы знакомите детей с едой, сначала сохраняйте простоту - давайте, начните знакомить со столовой едой, с тем, что ест семья. Но имейте в виду, что если вы собираетесь дать им взрослую версию со всеми этими специями и сильными ароматами, это может быть слишком много. Если они отказываются от этого, попробуйте упростить блюдо.

С точки зрения безопасности, вы должны использовать свежие специи, которые не лежали на полке в течение трех или пяти лет.Люди склонны ставить их на полку надолго, а потом в них что-то растет. Если вы кормите детей специями, проверьте срок годности.

***

Доктор Анка Сафта, детский гастроэнтеролог, заведующий отделением эндоскопии и доцент Мэрилендского университета:

У младенцев есть много споров о введении продуктов питания, даже среди педиатров.

Есть разница между острыми специями и ароматными.Ароматические вещества, такие как корица, мускатный орех, чеснок, куркума, имбирь, кориандр, укроп и тмин, прекрасно подходят для введения детям даже в младенчестве после 6 месяцев.

При введении твердой пищи следует попробовать особенно ароматную пищу. Мы живем в обществе, где думаем, что детское питание должно быть мягким, но на самом деле этого делать не обязательно.

Но я бы не сказал того же в отношении горячей еды как таковой. Горячая часть - это не вкус, а стимуляция болевых рецепторов, и у младенцев может быть более сильная и новая реакция на нее, что, возможно, вызывает отвращение.

На языке и в кишечнике есть болевые рецепторы, которые стимулируются острой горячей пищей, в частности рецептор, называемый временным рецепторным потенциалом ваниллоида-1 (или TRPV-1) в кишечнике. Капсаицин, который делает перец острым, связывается с этими рецепторами и посылает в мозг сигналы боли. Это вызывает ощущение жжения на языке, боли в кишечнике, а у некоторых людей - вокруг перианальной области при дефекации. Люди с синдромом раздраженного кишечника могут плохо реагировать на острую пищу в результате стимуляции этих рецепторов.

Если мы посмотрим на весь мир, есть страны Южной Америки, которые едят много горячей еды, и есть много азиатских стран, которые знакомят с ней детей с самого начала. В некоторых странах или культурах острая пища вводится рано и с частым употреблением, то есть может быть каждый день, это может быть два или три раза в неделю. Большинство детей тогда становятся терпимыми к разным степеням остроты.

Что касается ароматных специй, единственное предостережение, которое я бы сказал, - это вводить одну новую специю каждые четыре-пять дней, просто чтобы увидеть, нет ли побочной реакции.

***

Ванесса Кейн-Алвес, доктор медицинских наук, специалист по клиническому питанию Программы подростковой медицины / расстройств пищевого поведения в Детской больнице Бостона

Что бы мама ни хотела есть и наслаждаться [во время грудного вскармливания], она должна есть. Для большинства мам острая пища - это совершенно нормально, а также может помочь младенцам быть менее разборчивыми, когда они едят за столом, потому что они подвергаются воздействию различных продуктов с грудным молоком.

Грудное молоко может менять свой вкус в зависимости от диеты мамы.Например, некоторые исследования показали, что некоторые дети предпочитают чесночное грудное молоко.

Некоторые культуры рекомендуют мамам избегать определенных продуктов, а другие культуры рекомендуют использовать те же продукты, чтобы приучить детей к твердой пище.

Что касается острой пищи, то любой рацион семьи должен быть тем, что предлагается младенцу или ребенку. Если у ребенка есть какая-то реакция, непереносимость, суетливость, то избегайте этой еды. Нет списка специй, которых следует избегать.

***

Вандана Шет, доктор медицинских наук и представитель Академии питания и диетологии:

Прежде всего, это абсолютно хорошая идея - познакомить со специями младенцев и маленьких детей.Мы хотим попробовать самые разные травы и специи - они не только добавляют аромат, но и обладают антиоксидантным действием.

Если вы посмотрите на Индию, страны Ближнего Востока или Латинской Америки, люди добавляют много разнообразия в свое детское питание. Использование разнообразных специй для придания еде приятного вкуса расширит вкус ребенка, а также сократит потребление сахара и соли, которые мы часто используем для улучшения вкуса пищи.

Но мы хотим быть осторожными, потому что некоторые дети могут быть более чувствительны к травам и специям.Так что, как и при введении других продуктов, подождите несколько дней, чтобы увидеть, есть ли реакция. Тогда попробуйте другой.

Чеснок, лук, корицу и ваниль легко ввести в рацион ребенка. Если посыпать теплой кашей ребенка корицей, она станет намного вкуснее.

Что касается перца чили - когда вы смотрите на культурную историю других стран, дети подвергаются воздействию перца чили, черного перца и белого перца. С маленькими детьми вы можете начать с других вкусов приправ, а затем перейти к горячему.В Индии сначала вводят куркуму, кориандр и тмин.

***

Доктор Стивен Боровиц, профессор педиатрии в Университете Вирджинии

Я не уверен, что сказал бы это хорошо или плохо, но это вполне разумно и уместно.

Культуры долгое время кормили младенцев той же острой пищей, которую едят взрослые. Нет никаких оснований думать, что что-то острое может нанести ребенку больше вреда, чем взрослому. Для большинства людей, страдающих желудочно-кишечным расстройством при употреблении острой пищи, проблема заключается не в специях, а в жире.

Это как есть раскаленную конфету, она горит во рту, но если потом посмотреть на свой рот, там действительно нет воспаления. То же самое и с острой пищей: вы на самом деле не причиняете никакого вреда, вы просто запускаете много нервов.

Пищеварительная способность ребенка чертовски нормальна вскоре после рождения, поэтому разница заключается в различии во вкусе и способности жевать. Когда они почувствуют вкус твердой пищи, они прекрасно справятся с горячей едой. Я не думаю, что есть какие-либо противопоказания для начала употребления твердой пищи, острой или нет, если они все еще получают питание, а у младенцев - молоко.

Еще столбцы "Ответ 5 экспертов":

.

Смотрите также