все о орехах

Баклажаны на зиму с морковью луком и чесноком полосатики


Баклажаны на зиму с морковью, луком и чесноком «Полосатики»

 

Дорогие друзья, сезон заготовок в самом разгаре, и сегодня, я к вам с очередным «хитовым рецептом». Встречайте: Баклажаны с морковью, луком и чесноком – рабочее название «Полосатики». Нежнейшие жареные баклажаны целыми кусочками в компании хрустящей морковки и лука в кисло-сладком маринаде, понравятся всем поклонникам классических заготовок из баклажанов.

Рецепт баклажанов очень удачный, и не сложный, так что смело отправляйтесь на кухню готовить! Из указанного количества ингредиентов получается ровно три полулитровых баночек. С нетерпением буду ждать ваших отзывов и комментариев к рецепту.

Ингредиенты:

  • 1 кг. баклажан
  • 300 гр. моркови (2 средние шт.)
  • 200 гр. лука (2 средние шт.)
  • 1 головка чеснока

Маринад:

  • 250 мл. воды
  • 100 гр. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 50 мл. растительного масла
  • 125 мл. 9% уксуса

Выход: 1,5 литра

Приготовление:

Для этого рецепта нам нужны жареные баклажаны с золотистой корочкой. Их можно обжарить небольшими порциями на сковородке, а можно запечь в духовке. Мне больше по душе второй способ, поэтому нарезаем баклажаны не очень крупными кусочками.

Наливаем на противень немного растительного масла и высыпаем баклажаны в один слой. Сверху поливаем баклажаны еще небольшим количеством растительного масла. Отправляем баклажаны в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут. Где-то через 15 минут баклажаны нужно будет перевернуть, чтобы они проготовились.

Пока баклажаны запекаются в духовке, займемся подготовкой остальных ингредиентов.

Морковь чистим и натираем на терку для корейской морковки. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Перемешиваем морковь с чесноком и отставляем в сторону.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Готовые баклажаны достаем из духовки, и даем немого остыть. Кстати, запечь баклажаны для этого рецепта можно заранее. В банку они все равно закладываются холодными, поэтому могут ожидать своей очереди в холодильнике.

Теперь раскладываем баклажаны, лук и морковку слоями по сухим стерильным банкам в следующем порядке: баклажаны + морковь с чесноком + лук.  На один слой уходит примерно по одной столовой ложке каждого из овощей. Заполняем баночки овощами доверху, чередуя слои.

Все ингредиенты для маринада смешиваем в сотейнике, и доводим до кипения. Мешаем маринад ложкой до полного растворения соли и сахара.

Заливаем банки с баклажанами кипящим маринадом.

В просторную кастрюлю стелим тканевую салфетку, выкладываем банки с баклажанами, и наливаем теплую воду по плечики банок. Прикрываем банки стерильными крышками, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. С момента закипания выдерживаем полулитровые банки 15 минут, литровые 20 минут.

Дальше стандартно, достаем банки с заготовкой и закатываем с помощью ключа, или завинчиваем крышками. Но это еще не все. Чтобы наши баклажаны «Полосатики» хранились до зимы, их нужно укутать под шубу до полного остывания.

Остывшие банки с заготовкой нужно убрать в кладовку или погреб.

Вот все, друзья, вкуснейшие баклажаны «Полосатики» готовы! Желаю вам приятного аппетита, и удачных заготовок на зиму!

4.5 / 5 ( 35 голосов )

Руководство по выращиванию зеленого лука

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада здорового питания. В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги по травам и контейнерам (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и "окунитесь"!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных руководств по садоводству. Копайся!

Хотите вырастить зеленый лук ( Allium fistulosum )? Если вы любите вкусные и универсальные овощи, которые требуют минимум места и усилий, то зеленый лук - отличный выбор! Их поместит даже самый крохотный участок или горшок.

Я выращиваю все ароматные луковые (семейство луковых). Сюда входят чеснока , лук-порей, лук и чеснок. Вы можете менять их местами в рецептах и ​​всегда иметь ингредиент, который добавит аромат всему, что вы готовите. Если вы не выращивали их раньше или являетесь начинающим садоводом, просто следуйте советам из этого урока и попробуйте!

Зеленый лук, шалот и зеленый лук!

Хорошо, давайте сначала проясним одну вещь! Если вы не уверены в названиях этих овощей, это неудивительно, поскольку они часто различаются в зависимости от того, где вы живете!

Названия и разновидности включают зеленый лук и лук-шалот (Австралия), шалот, салатный лук, японский или валлийский лук с пучками (они растут группами, а не по отдельности), зеленый лук (США), зеленый лук (Китай) и египетский или древесный лук ( луковицы растут гроздьями на верхушках стеблей).

Если на вашем пакете с семенами или в каталоге нет изображения, часто приходится ждать и смотреть, что вырастет !!

Итак, для упрощения, у некоторых разновидностей есть небольшая луковица на конце стебля, а у некоторых нет !

Эти маленькие луковицы можно есть так же, как и обычный лук. Вкус не такой интенсивный, как у гораздо более крупного настоящего лука (Allium cepa), который можно выращивать из семян или луковиц и хранить.

Лук зеленый (Allium fistulosum) не имеет луковицы.Вы выращиваете зеленый лук из семян. «Allium» означает чеснок на латыни, а «fistulosum» означает с полым стеблем .

Есть еще и красноплодные, которые декоративны и имеют прекрасный вкус.

Итог: . Вы можете использовать листья всех сортов зеленого лука для придания вкуса своей кулинарии. . Итак, как бы вы их не называли (я буду называть их всех «зеленым луком», чтобы облегчить жизнь), они являются обязательным дополнением к вашей кухне.Я просто не могу жить без этих вкусных, красивых на вид съедобных.

Как вырастить зеленый лук

  • Аромат. Существует ряд сортов - от очень сильного вкуса до мягких и сладких. Вы не ошибетесь с выбором - они ВСЕ восхитительны !!
  • Космос. Одна из основных причин, по которой я выращиваю эти многолетние овощи, заключается в том, что они обеспечивают высокий урожай на минимальном пространстве, которое им необходимо для выращивания. В субтропиках их можно сажать практически круглый год. Они одинаково хорошо растут в контейнерах и в саду. Яровой лук растет зимой в теплице и даже в воде на кухонной скамейке!

Высокие и худые, их можно втиснуть во все виды ограниченного пространства, например, в мою сеялку Meals on Wheels!

  • Высота и глубина - Яровой лук вырастает до 30-50 см (12-20 дюймов) по отдельности или группами, в зависимости от того, какой сорт вы выращиваете.У них очень мелкая корневая система, поэтому их можно выращивать даже в самых маленьких горшках.

Всего в одном огороде из полистирола я выжал чеснок и лук, белый лук, зеленый лук и лук по-валлийски! Идеальный выбор компактных съедобных растений для небольших садов.

  • Вырасти из семян. Это очень просто! Я спасаю свой от предыдущих культур, дожидаясь созревания цветочной головки, затем отрубаю ее и оставляю в бумажном пакете до полного высыхания (около 2 недель).Затем просто встряхните семена в пакет, извлеките их и храните в герметичных пакетах в прохладном сухом месте. Если вы покупаете семена, проверьте мой список поставщиков семян . Выбирайте безопасные сертифицированные органические и негибридные семена , чтобы вы могли сохранить собственные семена в будущем и отказаться от продуктов, выращенных химическими методами.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

  • Я сею семена в самодельной семенной смеси , чтобы сэкономить деньги.Сохраняйте влажность, опрыскивая водой, и накройте для поддержания влажности. Они прорастают примерно через 2 недели.

Пересаживайте, когда они достигают высоты около 15 см, но вы также можете купить саженцы и высадить их.

  • Я готовлю садовую почву с помощью хорошей горсти минералов, органических почвенных кондиционеров и воды в колодце.

Лучшее время для посева семян ярового лука / рассады растений

  • Яровой лук выращивают ради съедобного стебля. Их лучше всего посеять во время новолуния или первой четверти .(См. Лунное садоводство , чтобы узнать, как увеличить урожай за счет посадки в гармонии с ритмами природы).

Я использую этот простой лунный календарь, чтобы сеять в оптимальное время месяца. Семена прорастают быстрее, растения становятся сильнее, здоровее и быстрее растут, и я добиваюсь более высоких урожаев без дополнительных усилий, кроме посадки в нужное время.

  • Выберите ассортимент, соответствующий вашему климату .Самый холодостойкий зеленый лук - красный валлийский (французы называют его Ciboule Commune Rouge). У Benizone фиолетовые стебли, и он также подходит для холодных регионов. Beltsville Bunching лучше других выдерживает жаркие и сухие условия.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

  • Последовательность саженцев зеленого лука каждые 3-4 недели для постоянного сбора урожая в течение года.

Я регулярно сею зеленый лук и другие сорта, чтобы обеспечить непрерывный урожай в течение всего года - им нужно только минимальное пространство в моем саду, поэтому я кладу их в узкие места, например между этим радужным мангольдом и некоторыми травами.

  • Сеять на глубину 5 мм (1/5 дюйма) на расстоянии 5 мм друг от друга и на расстоянии около 15 см (6 дюймов) в рядах . Близко и лично!!
  • Созревание занимает около 8-12 недель.

Как сеять семена ярового лука

Яровой лук - любит

  • Хорошо дренированная, богатая гумусом почва. Добавьте компоста или червячные отливки из вашей червячной фермы, если она у вас есть, и убедитесь, что почва рыхлая и рыхлая.
  • pH почвы 6-7. Добавьте известь, если ваша почва слишком кислая, или сера, если слишком щелочная. [Подробнее см. Мой рецепт почвенной смеси DIY ].
  • Регулярный полив , солнечное место и быстро росли .
  • A жидкое удобрение 2-3 раза при выращивании. Чтобы листья оставались зелеными, я кормлю своими разведенными водорослями, слабым червячным соком, полученным из разбавленной жидкости с моей фермы червей, или компостным «чаем».

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Добавьте толстый слой мульчи для удержания влаги

  • Контейнеры или грядки - этим парням подойдет даже небольшой горшок, если он будет влажным.

Зеленый лук - Не любит

  • Посажено около гороха и бобов .
  • Высыхание и стресс.
  • Конкуренция от сорняков.
  • Чувствую себя голодным!

Советы по выращиванию ярового лука

Яровой лук невероятно щедрый и недорогой, если вы знаете, что с ним делать. Даже если вы купите их вместо зеленого лука, вы все равно сможете получить больше бесплатно. Вот как это сделать:

Нарежьте купленный или выращенный в домашних условиях зеленый лук примерно на 3 см выше корня.Используйте листья в кулинарии и добавьте стебли / корни в стакан с чистой водой, чтобы увлажнить корни. Ежедневно меняйте воду и держите ее в хорошо освещенном месте, например, на подоконнике или на кухонной скамейке. Наблюдайте за отрастанием зеленых листьев. Отрежьте по мере необходимости! Как это просто.

Как вырастить зеленый лук в воде

  • Если вы выращиваете сорт луковиц, имейте в виду, что обрезка листьев лишит луковицу пищи, необходимой для созревания!

Когда сорта луковиц начинают опрокидываться на почву, прекратите полив, чтобы луковицы могли просохнуть в течение недели или около того, прежде чем помещать их на хранение.

  • Используя небольшую вилку, осторожно разрыхлите почву под растением, чтобы собрать луковицы . Очистите почву щеткой и обрежьте корни. Вывесьте луковицы пучками до полного высыхания верхушек листьев. Затем срежьте листья над луковицей и храните в прохладном, темном и сухом месте. Это может продлить ваш урожай на месяцы!

Используйте влагомер, чтобы проверить, нужно ли вам поливать.

  • Продолжайте собирать внешние листья, чтобы новые выросли в центре.
  • Размножение по делениям - При выращивании луковичного сорта легче всего разделить кусты зимой. Отрежьте отдельные растения (включая луковицу и корень), двигая острым ножом вниз через пучок и разрывая их. После отделения обрежьте верхушку и корни перед пересадкой.
  • Использует - я использую их в качестве компаньонов для отпугивания вредителей по всему саду. Поскольку они принадлежат к семейству Liliaceae, вы также можете ожидать потрясающих эффектных цветочных головок, которые не только украсят сад, но и дадут вам бесплатные семена!

Как собирать и хранить зеленый лук

  • Начните обрезать листья ножницами, когда они станут высокими, зелеными и здоровыми.
  • В зависимости от того, какой сорт вы выращиваете, под зелеными листьями может развиться небольшая белая или коричневая луковица.
  • Если там, где вы живете, станет слишком холодно, соберите все растение и вырастите его в стакане с водой.

Если вы оставите цветы на стеблях для созревания, семена разовьются, и вы сможете сэкономить для посадки будущих культур.

  • Зеленый лук не хранится долго в холодильнике, поэтому заверните его в полиэтилен. Я предпочитаю собирать урожай по мере необходимости прямо из сада.
  • Хотя вы можете вытащить весь завод, я считаю, что это ужасная трата! Если мне нужно целое растение, я использую острый нож, чтобы срезать зеленый лук чуть выше корней, оставляя стебель примерно на 3 см (1 дюйм) в земле . Затем поливаю водорослями и наблюдаю, как они отрастают!
  • I отрезает внешний лист альтернативных растений , что способствует большему росту и позволяет каждому растению восстанавливаться и утолщаться у основания .
  • Обрежьте цветоносы, если хотите, чтобы растение продолжало давать листья.Или позвольте съедобным цветам расти и собирать их для использования в салатах, жарке или в качестве гарнира.

Цветущий зеленый лук и чеснок создают привлекательную съедобную границу, которую можно много раз разделять для выращивания новых растений.

  • Иногда я оставляю свой зеленый лук в саду так долго, что он становится большим и толстым, как лук-порей! У них все еще полый стебель, поэтому они отлично подходят для супов и бульона.
  • Согласно справочнику Seed Savers ’Handbook, зеленый лук можно получить, собирая ранний сорт луковичного белого лука на очень незрелой стадии.Семена прослужат 1-2 года при хранении в сухом прохладном месте.

Яровой лук - вредители и болезни

  • Когда вы выращиваете зеленый лук, основным вредителем, за которым нужно следить, являются трипсы. Эти маленькие сосущие насекомые активны в теплое время года и чаще всего встречаются в засушливую погоду. Периодически проверяйте центр завода . Убедитесь, что ваши растения влажные, чтобы избежать потенциальных проблем. .

Они вызывают белые, серебристые или серые пятна на листьях, а крошечные трипсы, как правило, атакуют новые листья по мере их появления.

  • Посейте семена между морковью, чтобы отпугнуть морковную муху.

Польза зеленого лука для здоровья

Все виды лука:

  • помогают снизить уровень холестерина;
  • обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами;
  • помогает облегчить заболевания носовых пазух и грудной клетки, астму и бронхит;
  • содержат антикоагулянт (циклоаллин), который помогает разжижать кровь и защищает сердце;
  • содержат большое количество серы, поэтому помогают очистить кровь, очистить кожу, очистить печень и укрепить иммунную систему.

Рецепты с зеленым луком

  • Чем более зрелое растение, тем сильнее его аромат, поэтому, если вам нужен мягкий вкус лука, выбирайте молодые тонкие листья.
  • Попробуйте вкусные сырые продукты, когда они наиболее питательны.
  • Используйте как зеленые ботвы, так и белую или коричневую луковицу, нарезанную в салатах, сальсах, омлетах, блинах, соусах, карри, чатни, жарком и рыбных блюдах.

Измельчите зеленые ботвы и используйте как гарнир.

  • Ароматизирующие супы, запеканки, рис, лапша, овощи, макароны или яйца, сыр и азиатские блюда.
  • Попробуйте эти восхитительные рецепты для вдохновения или мою сальсу для чего-нибудь быстрого и свежего!

Сенсационная сальса с зеленым луком

Сенсационная сальса с зеленым луком

Я делаю это семейное любимое блюдо - его быстро, легко приготовить и его можно приготовить из свежих ингредиентов из вашего сада с травами, которые у вас есть сезон.

Автор: The Micro Gardener - www.themicrogardener.com

Тип рецепта: Закуска / Гарнир

Порций: 4

Ингредиенты

  • 1 чашка (около 3 больших) помидоров, нарезанных
  • 4 зеленых лука, мелко нарезанный кубиками (по диагонали для презентации!)
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная
  • ¼ чашка нарезанного свежего кориандра (или варить с базиликом, мятой или петрушкой)
  • ¼ чайная ложка каменной соли
  • Крупный молотый перец
  • 2 столовые ложки сока лайма (или лимон, если вы предпочитаете)

Инструкции

  1. В миске среднего размера аккуратно перемешайте ингредиенты ложкой, чтобы смешать.
  2. Поставить в холодильник для охлаждения примерно на 1 час, чтобы дать аромату раскрыться.
  3. Подавайте на хрустящем хлебе на закваске с кукурузными чипсами (без ГМО!) Или в качестве гарнира к карри, мексиканским блюдам, омлетам или вашему любимому блюду!
  4. Варианты: Добавьте 1 нарезанный авокадо, ливанский огурец, перец чили или кубики феты.

3.1.09

3.1.09

Я хотел бы услышать, что вы делаете с этим замечательным пищевым растением, поэтому, пожалуйста, поделитесь своими идеями, советами и рецептами!

Некоторые ссылки в этом посте являются «партнерскими ссылками.«Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям. Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

Понравилась статья?

Поделитесь пожалуйста! Присоединяйтесь к моему бесплатному информационному бюллетеню , чтобы получить больше эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей.

© Авторские права Энн Гибсон, Micro Gardener 2016.https://themicrogardener.com. Все права защищены.

.

малых полосатиков | NOAA Fisheries

О видах

Малые полосатики относятся к семейству усатых китов и являются самыми маленькими из «больших китов» или рорквалов. Это самые многочисленные животные в мире, и статус их популяции считается стабильным почти на всем ареале (особенно по сравнению с другими видами крупных китов).

Коммерческий китобойный промысел, возможно, привел к сокращению популяции малых полосатиков в западной части северной части Тихого океана, а в северо-восточной части Северной Атлантики, возможно, сократился наполовину. Однако чрезмерная эксплуатация промысловым китовым промыслом других более крупных видов китов, возможно, позволила малым полосатикам процветать благодаря уменьшению конкуренции и увеличению доступности пищевых ресурсов.

Научные названия малых полосатиков переводятся как «крылатый кит» (Balaenoptera), «острая морда» (acutorostrata).Свое общее название они получили от норвежского начинающего наблюдателя за китобойным промыслом по имени Мейнке, который предположительно принял полосатика за синего кита.

Малые полосатики в Соединенных Штатах не находятся под угрозой исчезновения или угрозы, но они находятся под защитой Закона о защите морских млекопитающих. NOAA Fisheries и ее партнеры занимаются сохранением малых полосатиков. Мы используем множество инновационных методов для изучения и защиты этого вида.

Статус

Таксономия или классификация малых полосатиков является сложной, поскольку существует по крайней мере два признанных вида: северный или обыкновенный полосатик ( Balaenoptera acutorostrata ) и антарктический полосатик ( Balaenoptera bonaerensis ).

Карликовая норка в настоящее время считается северным подвидом норки, но потенциально может быть третьим видом (который не получил официального научного названия). Есть также несколько других подвидов. Северный полосатик делится на два разных подвида. Северная часть Тихого океана ( Balaenoptera acutorostrata scammoni ) и Северная Атлантика ( Balaenoptera acutorostrata acutorostrata ).

Международная китобойная комиссия признает два запаса в северной части Тихого океана вызывающими озабоченность: J-сток (Восточно-Китайское море, Японское море и Желтое море) и O-сток (Тихоокеанские воды и Охотское море).Лишь очень небольшое количество животных восточной части северной части Тихого океана было использовано коренными жителями Аляски для пропитания. В последнее время предполагаемая популяция малых полосатиков подверглась сомнению, и возможно, что некоторые запасы истощились из-за современного китобойного промысла и охоты.

Последние отчеты об оценке запасов малых полосатиков в США включают оценки численности каждой популяции малых полосатиков в водах США.

Защищенный статус

Приложение I СИТЕС

1 отдельный сегмент населения

  • Все акции, кроме Западной Гренландии
Приложение II СИТЕС

1 отдельный сегмент населения

Внешний вид

Малый полосатик - самый маленький усатый кит в водах Северной Америки.У этих рорквалов относительно небольшое, темное, гладкое тело, которое может достигать длины примерно до 35 футов и весить до 20000 фунтов. Самки могут быть немного крупнее самцов. У малых полосатиков довольно высокий спинной плавник в форме серпа, расположенный примерно на две трети ниже их спины. Их тело от черного до темно-серовато-коричневатого, с бледным шевроном на спине за головой и над ластами, а также с белой нижней стороной. Окраска телят обычно темнее, чем у взрослых особей.

Малые полосатики различаются по размеру тела, рисунку, окраске и типу уса (длинные плоские кератиновые пластинки, которые свешиваются изо рта кита вместо зубов) в зависимости от географического положения.Они также могут отличаться индивидуально. Северные полосатики отличаются от других рорквалов своим относительно небольшим размером и хорошо выраженной белой полосой, расположенной на середине их темных ласт. У них есть от 230 до 360 коротких белых / кремовых пластинок уса с каждой стороны рта и от 50 до 70 складок брюшной полости вдоль горла.

Карликовые малые полосатики - это подвид северных малых полосатиков, но они значительно меньше по размеру: вырастают до 26 футов в длину и весят до 14 000 фунтов.Их пластины из китового уса имеют тонкую черную кайму. Карликовых малых полосатиков также можно отличить от других малых полосатиков по ярко-белому пятну на верхней части их темного грудного плавника, которое простирается к плечам и спине. У них также есть темный воротник, который обвивает голову и достигает горловины.

У антарктических малых полосатиков от 200 до 300 пластинок уса с каждой стороны рта. Их грудные ласты обычно сплошного серого цвета с белой передней кромкой, а заметная полоса, наблюдаемая у северных и карликовых форм, обычно отсутствует.В отличие от других малых полосатиков, их усат асимметричный, с меньшим количеством пластин белого уса на левой стороне, чем на правой стороне передней части рта. Остальные их китовые пластины темно-серые. У антарктических малых полосатиков также есть от 22 до 38 брюшных складок, расположенных вдоль их горла.

Поведение и диета

Малых полосатиков обычно наблюдают индивидуально или небольшими группами от двух до трех особей, однако в районах нагула ближе к полюсам наблюдались отдельные группы до 400 особей.Сегрегация и распределение этих китов Северного полушария предполагает сложную социальную и популяционную структуру, но о популяциях в Южном полушарии известно меньше.

Малые полосатики кормятся, бросаясь боком на косяки добычи и проглатывая большое количество воды. Морские птицы, которых привлекает концентрированная добыча чуть ниже поверхности, иногда ассоциируются с кормлением полосатиков и добычей пищи. Малые полосатые полосатики питаются ракообразными, планктоном и мелкой стайной рыбой (например,g., анчоусы, морская рыба, мойва, каменноугольная рыба, треска, угри, сельдь, скумбрия, лосось, песчанка, сайра и волчья рыба). В Южном полушарии криль составляет большую часть рациона антарктических видов, в то время как подвид карликового малого полосатика питается смесью криля и миктофидной рыбы.

Минке, как известно, издает вокал и издает звуки, включающие щелчки, ворчание, последовательность импульсов, храповик, удары и недавно обнаруженные «удары». Эти отдельные вокализации могут различаться в зависимости от вида и географического района.

малых полосатиков в полевых условиях часто распознают по всплыванию мордой вперед, с небольшим и слабым, но видимым, пушистым ударом высотой от 6,5 до 10 футов. В отличие от других видов рорквалов, они не поднимают лапы из воды во время ныряния. При всплытии они имеют быстрое движение жидкости, которое создает брызги (иногда называемые «петушиным хвостом») при движении на высоких скоростях. Перед глубоким погружением они могут выгибаться и обнажать большую часть спины и тела в виде высокого переката над поверхностью.Эти киты могут нырять не менее 15 минут, но регулярно погружаются на 6–12 минут. Малыши-полосатки часто активны на поверхности, и их часто можно увидеть прорывом. Они часто высовывают голову над поверхностью (или «шпионами») в районах подвижного льда в Арктике и Антарктике. В море эти животные могут проявлять любопытство и приближаться к судам, особенно к неподвижным.

Где они живут

Малыши-полосатки предпочитают умеренные воды северным, но также встречаются в тропических и субтропических районах.Чаще всего они кормятся в более прохладных водах в более высоких широтах и ​​могут быть найдены как в прибрежных / прибрежных, так и в океанических / морских районах. Их распространение считается космополитическим, поскольку они могут встречаться в полярных, умеренных и тропических водах большинства морей и районов по всему миру. Малыши, как и некоторые другие виды китообразных, мигрируют сезонно и могут путешествовать на большие расстояния. Некоторые животные и стада этого вида имеют постоянные ареалы и не являются далеко мигрирующими. Распределение малых полосатиков зависит от возраста, репродуктивного статуса и пола.Пожилые половозрелые самцы обычно встречаются в полярных регионах у кромки льда и рядом с ним - часто небольшими социальными группами - в течение летнего сезона кормления. Взрослые самки также будут мигрировать дальше в более высокие широты, но обычно остаются в прибрежных водах. Неполовозрелые животные более уединенные и летом обычно остаются в более низких широтах. Малыши в водах Аляски являются мигрирующими, но животные во внутренних водах Калифорнии / Орегона / Вашингтона считаются «жителями», потому что они устанавливают свои ареалы.Северные полосатики широко распространены в Северном полушарии и встречаются по всей северной части Атлантического и Тихого океанов. Их ареал простирается от кромки льда в Арктике летом до экватора зимой. Карликовые полосатики распространены близко к полярному региону в Южном полушарии, особенно в летние месяцы, но чаще встречаются в умеренных и более теплых водах средних и низких широт. О них часто сообщают в районах за пределами Австралии (таких как Большой Барьерный риф), Южной Америки и Южной Африки.Распространение антарктических и карликовых видов норок частично перекрывается, в основном в нижних широтах ареала антарктических норок (в Южном океане). Антарктический полосатый полосатик также имеет такое же распространение в Южном полушарии, и, как сообщается, летом он обнаруживается южнее, вплоть до 78 ° южной широты, в море Росса. В южной части Атлантического океана полосатики обычно встречаются между 20 ° и 65 ° южной широты. Незрелые особи обычно не пересекают 42 ° южной широты. Эти киты сезонно мигрируют на большие расстояния, питаясь летом у кромки льда и вокруг нее, а зимой перемещаясь к местам спаривания / отела (от 7 ° ю.ш. до 35 ° ю.ш.).

Карта мира с приблизительным отображением ареала малых полосатиков.

Срок службы и размножение

Малые полосатики становятся половозрелыми в возрасте от 3 до 8 лет (от 7 до 8 лет для антарктических малых полосатиков), то есть примерно тогда, когда они достигают размера 23 футов.Спаривание и отел, скорее всего, происходят зимой. После периода беременности от 10 до 11 месяцев самки рожают одного теленка длиной от 8 до 11,5 футов и весом от 700 до 1000 фунтов. Теленок отлучен от кормления через 4-6 месяцев. Репродуктивный период самок оценивается в 14 месяцев, но отел может происходить ежегодно. Пары мать-детеныш обычно встречаются в более низких широтах мест зимовки, но гораздо реже в местах летнего нагула ближе к полюсам.Предполагаемая продолжительность жизни малых полосатиков - до 50 лет.

Угрозы

Китобойный промысел

Исторически сложилось так, что китобои эксплуатируют малых полосатиков по крайней мере с 1930-х годов. Раньше охотники не обращали на них внимания из-за их относительно небольшого размера. С тех пор, как коммерческие китобои начали охотиться на малых полосатиков, в Северном полушарии было добыто несколько тысяч человек, а в Южном полушарии было убито не менее 100 тысяч.В прошлом на этих китов коммерчески охотились Китай, Исландия, Корея, Россия и Тайвань.

Сегодня китобойные страны, такие как Гренландия, Япония и Норвегия, все еще используют малых полосатиков в пищу и для научных исследований.

Запутывание в рыболовных снастях

Малые полосатики запутываются в орудиях лова, включая траление донной рыбы на Аляске, а также дрейфуют и устанавливают жаберные сети у побережья Калифорнии / Орегона / Вашингтона. Они также запутываются в дрифтерных сетях, жаберных сетях, водосливах для сельди, ловушках для омаров и ловушках для ловли тунца в результате многочисленных промыслов в водах Северо-Востока и Средней Атлантики США и Канады.

Шум океана

Подводные звуки и антропогенный шум вызывают все большую озабоченность у усатых китов, таких как полосатики, которые используют низкочастотные звуки для общения друг с другом и определения местонахождения добычи.

Удар судна

Случайное столкновение с судном может привести к гибели малых полосатиков. Малыши уязвимы для ударов судов по всему ареалу, но риск намного выше в некоторых прибрежных районах с интенсивным судоходством. Прогнозируемое увеличение движения судов в результате открытия трансполярных судоходных маршрутов (по мере того, как морской лед в Арктике продолжает сокращаться), увеличит риск столкновений судов, окружающего шума и загрязнения в Арктике.

Научная классификация

Животные Хордата Млекопитающие Китообразные Balaenopteridae Balaenoptera остроконечные слои
.

КИТОВЫХ ВОЙН: Супер-корабль против китобойного промысла отправляется в плавание, чтобы защитить норку от японских «браконьеров» | Природа | Новости

NELLI HUIE

Новый корабль будет использоваться для защиты китов от резни в Японии.

Активисты против китобойного промысла объявили сегодня, что «охота началась» после того, как высокоскоростной катер с водометом направился в Антарктиду.

Sea Shepherd’s Ocean Warrior способен развивать максимальную скорость до 30 узлов и в следующие несколько месяцев будет пытаться остановить массовый забой 333 малых полосатиков с помощью гарпунов.

К нему присоединяется еще одно судно «Морской пастух», Стив Ирвин, в поисках японских китобоев в ходе операции под кодовым названием «Немезида».

175-футовый Ocean Warrior имеет серую ливрею линкора, как военный корабль, и оснащен ярко-красной водометом, «чтобы отпугнуть браконьеров…»

Sea Shepherd заявляет, что его патрули за последнее десятилетие помогли спасти 6000 китов от резни японскими «браконьерами».

Несмотря на то, что международный суд запретил китобойный промысел в Антарктиде, Токио запустил небольшую флотилию для уничтожения китов во имя научных исследований.

SEA SHEPHERD GLOBAL

Вианда Люблинк заявила, что с нетерпением ждет возможности увидеть потрясающую красоту Антарктики

В начале этого года было совершено возмущение во всем мире, когда была убита предыдущая партия из 333 китов, причем до 207 были беременными самками.

«Морской пастух» этим летом не придется снова сражаться с китобоями

Питер Уиш-Уилсон

Австралийский сенатор Питер Уиш-Уилсон предупреждает японских китобоев, что они направляются в шторм, когда «Воин океана» подъехал к нему. якоря.

Он сказал: «Морскому пастуху не придется снова нападать на китобоев этим летом.

«Австралия выиграла дело Международного Суда против Японии, но, к сожалению, правительство поставило торговые сделки выше китов и сняло все дипломатическое давление.

«Японский китобойный флот, возможно, сумеет сбежать и избежать международных судов, но он не сбежит от Sea Shepherd».

На фотографии изображен «Воин океана», проходящий под Тасманским мостом в Хобарте, когда он прокладывал курс к льдинам Антарктиды.

«Теперь, когда все беспокойные приготовления позади, хорошо, что мы наконец-то отправляемся в Южный океан», - сказал капитан Адам Мейерсон с мостика Ocean Warrior.

Два судна Sea Shepherd перевозят в общей сложности 50 человек. члены экипажа из восьми разных стран, включая Великобританию, Австралию, Германию, Францию, Австрию, Испанию, Канаду и США.

САЙМОН АГЕР

Адам Мейерсон - капитан Ocean Warrior

Капитан Стива Ирвина Вианда Люблинк добавила: «Они очень хотят спуститься в Антарктику и воочию испытать потрясающую красоту этой части океана. мир, место, где не место незаконным китобойным судам с другой стороны света.”

Япония спустила на воду флот из пяти судов со 185 командами для ведения научного китобойного промысла в Южном океане.

Несмотря на то, что она подписала 30-летний мораторий Международной китобойной комиссии на коммерческий китобойный промысел, она опирается на научную лазейку, чтобы продолжать загонять китообразных в попытке показать, что популяций достаточно для поддержания вылова.

Международный Суд ООН объявил эту практику незаконной в 2014 году.

Интересные факты о китах

Пт, 10 ноября 2017 г.

Мы рассмотрим некоторые удивительные факты о невероятных существах под водой

Getty Изображения

1 из 10

Белуха - единственный член отряда китообразных, который может мимить выражение лица, поэтому они могут выглядеть счастливыми или грустными

Новую Зеландию и Австралию призывали рассмотреть возможность отправки военно-морские корабли для сопровождения китобойных судов из района морского заповедника Южного океана.

Ранее в этом году обе страны, а также Нидерланды и США выступили с совместным заявлением, в котором критиковали политику Японии в отношении китобойного промысла и призывали протестующих и китобойных судов действовать осторожно.

В нем говорилось: «Южный океан может быть коварной, отдаленной и неумолимой средой.

"Его изоляция и экстремальные условия означают, что поисково-спасательные возможности чрезвычайно ограничены.

SIMON AGER

Всего на судах будет 50 членов экипажа

" Опасное, безрассудное или незаконное поведение ставит под угрозу не только безопасность китобойного промысла и протестовать против судов и их экипажей, а также против всех, кто приходит им на помощь.

В недавнем онлайн-заявлении о китобойном промысле, опубликованном японцами, говорится: «В мире насчитывается более 80 видов китообразных. Хотя некоторые из них находятся под угрозой исчезновения, некоторые из них многочисленны.

Правительство Японии решительно поддерживает защиту находящихся под угрозой исчезновения видов китов, таких как синий кит.

С другой стороны, правительство Японии требует, чтобы международное сообщество признало следующее:

• Научно доказано, что запасы некоторых видов китов, таких как малый полосатик, не находятся под угрозой исчезновения

• Ограниченное и устойчивое использование таких видов китов делает не представляют общего риска для запасов, и правительство Японии решительно выступает против неконтролируемого коммерческого китобойного промысла

.

LORD ASHCROFT: варварское истребление в Норвегии сотен величественных малых полосатиков

На набережной в живописной норвежской деревне Анденес команда готовила свой корабль к началу нового сезона в течение трех дней. Двигатели отремонтированы, деревянные поддоны для охлаждения мяса подняты на палубу и загружены смертоносные взрывающиеся гарпуны. В эти выходные корабль под названием Uregutt вышел из гавани на крошечном острове Андёйя в открытое море - и вскоре начнутся убийства.

В среду знаменует начало китобойного сезона, когда Норвегия будет пренебрегать критиками, чтобы охотиться и убивать сотни малых полосатиков у побережья, окаймленного фьордом.

Поступая таким образом, богатая нефтью и газом страна снова бросит вызов мораторию на коммерческий китобойный промысел, введенному Международной китобойной комиссией (IWC) в 1986 году с целью защиты сокращающейся популяции китов.

Норвегия, член МКК, возобновила китобойный промысел в 1993 году, сначала несколько нечестно настаивая на том, что это было сделано по научным причинам, но позже признала, что его мотивы были коммерческими.

Малого полосатика втягивают в китобойное судно. При отлове животных гарпунируют

Каждый год Норвегия объявляет добровольную квоту, которая к 2020 году составит около 1300 малых полосатиков. Теперь, что вызывает тревогу, несмотря на снижение спроса на китовое мясо со стороны своих граждан, Норвегия твердо намерена не только продолжать, но и расширять охоту.

Итак, как может страна, столь либеральная и политкорректная во многих других отношениях и которая была названа Всемирным банком в 2018 году самой богатой в мире, оправдать эту варварскую индустрию в 21 веке?

На прошлой неделе я должен был вылететь на остров Андёя, чтобы сообщить о подготовке к новому китобойному сезону, но действующий в Норвегии «запрет» на поездки - чтобы остановить распространение коронавируса - положил конец этому плану.Однако в начале этого месяца два моих исследователя дикой природы были на земле как в Анденесе, так и на близлежащих Лофотенских островах, и поэтому я все еще чувствую себя готовым сообщить о китобойной программе Норвегии.

Спросите обычного мужчину или женщину на улице, в какой стране ежегодно погибает больше всего китов, и, скорее всего, он или она ответит «Япония».

Мало кто знает, что норвежцы снова и снова претендовали на эту сомнительную честь или что Норвегия часто убивает больше китов, чем Япония и Исландия вместе взятые.И это не менее варварски, чем в прошлом. Охотники используют мощные гарпуны, которые взрываются внутри кита, прежде чем вытащить добычу с проводами, прикрепленными к злобному оружию.

Коммерческий китобойный промысел насчитывает около 1000 лет. Баски, этническая группа, проживающая на северо-западе Испании и юго-западе Франции, провели первый коммерческий китобойный промысел примерно в 1000 году нашей эры, охотясь на северных китов в Бискайском заливе.

Спустя столетия последовали и другие страны: Англия начала охоту на гренландских китов в районе североамериканских колоний в 1611 году, а Япония - в 1675 году.

Между тем в начале 1700-х годов американцы начали свои собственные китобойные операции в Нантакете, штат Массачусетс.

Малый полосатик, выскакивающий из воды. На животных по-прежнему ведется охота, несмотря на снижение спроса на их мясо

В то время кашалоты были основной добычей по двум причинам: они были источником масла (использованного для топлива для ламп и мыла), и они медленнее в воде (и поэтому их легче поймать), чем другие виды.

Однако именно Норвегия сделала самый большой рывок вперед в коммерческом китобойном промысле во второй половине XIX века.Свенд Фойн, норвежец-первопроходец, спустил на воду первое китобойное судно с паровой тягой Spes et Fides в 1863 году. Пять лет спустя Фойн создал гарпунную пушку, что означало, что китобои больше не должны были метать гарпуны. Он запатентовал устройство в 1870 году.

Эти изобретения также означали, что Фойн, а позже и другие, которые его копировали, могли преследовать более крупных и быстрых китов. В то время не было точных данных о популяциях китов, но китобойный промысел резко сократил их численность во второй половине XIX века.

В наши дни на китов охотятся в первую очередь ради мяса. В Норвегии, Японии и Исландии промышленность процветает. Эти страны утверждают, что охота на млекопитающих является устойчивой, а использование сложных взрывающихся гарпунов означает, что существа редко страдают. Другие небольшие страны или самоуправляющиеся районы, особенно Фарерские острова, также охотятся на китов и настаивают, как и более крупные китобойные страны, что это часть их традиции. Подавляющее большинство лоцманских китов, пойманных у Фарерских островов, едят местная 50-тысячная популяция, проживающая на 18 островах.

Однако участники кампании настаивают на том, чтобы процветающие страны, такие как Норвегия, могли и должны прекратить промысел китов, и что даже при использовании современных технологий киты страдают от ужасной боли и травм. В 2010 году Всемирная организация защиты животных (в то время называемая Всемирным обществом защиты животных) получила ужасающие кадры, на которых преследуют и загарпундают малого полосатика у Лофотенских островов на севере Норвегии.

На фотографии изображен гарпун, используемый для ловли китов в течение сезона, который начинается в среду

23 мая было снято китобойное судно Rowenta, которое поразило кита в 9 часов утра.17 вечера. Жестокий стальной гарпун летел со скоростью более 70 метров в секунду и весил более 15 кг. Корабль преследовал раненого зверя в течение 22 минут, прежде чем защитники окружающей среды потеряли из виду кита и судно.

Затем в 23:30 засняли, как охотники стреляли вторым гарпуном в кита. Участники кампании, которые запечатлели дьявольские сцены на камеру, считают, что это было то же самое несчастное существо, убитое ранее. На этот раз это было чистое убийство, но представитель World Animal Protection считает, что млекопитающее могло испытать мучительную боль, сказав: «Возможно, это было то же самое животное, которое было ранено ранее, а это означает, что оно пострадало от ужасных ран от гарпуна. за два часа до смерти.

Сегодня многие норвежские корабли охотятся с оружием под названием Whalegrenade-99, пушкой, размещенной на палубе корабля, которая стреляет из гарпуна, содержащего взрывчатый пентрит, и подпружиненные когти, которые пронзают плоть кита. и облегчить перетаскивание млекопитающего на корабль.

Как правило, устройство взрывается вскоре после того, как попадает в кита, вызывая массивные травмы, которые обычно - в примерно 80% случаев - быстро его убивают. Однако в 20% случаев китам требуется несколько минут, а то и больше, чтобы умереть.Во многих случаях китобои также убивают беременных самок китов.

В рамках своего расследования я взял интервью у Сири Мартинсен, норвежского ветеринара и директора группы защиты животных «Ноа».

Она сказала мне: «Норвегия не должна вести коммерческий китобойный промысел. Мы - одна из трех стран в мире, которые продолжают вести коммерческий китобойный промысел. Это действительно позор, что мы все еще настаиваем на этом, в то время как почти все другие бывшие китобойные страны осознали, что теперь мы должны сосредоточиться на защите, а не эксплуатации диких животных, особенно китов.

«У Норвегии нет никакого оправдания нарушению моратория IWC. Это было сделано потому, что правительство хотело продолжить китобойный промысел по экономическим и традиционным причинам. К сожалению, Норвегия отстает в защите диких животных.

«Коммерческий китобойный промысел в Норвегии можно и нужно немедленно прекратить. Сейчас это вообще не экономически выгодно и не важно. Я рассматриваю битву с норвежским китобойным промыслом как такую, которую мы можем и выиграем. критики признают, что выживание вида в настоящее время не находится под угрозой.Действительно, считается, что только в норвежских водах их около 100 000 человек.

Ранее в этом месяце два моих исследователя посетили Норвегию на несколько дней, собирая информацию о подготовке к новому китобойному сезону.

Ожидается, что в этом году на норку будут охотиться десять китобойных судов, базирующихся в четырех разных портах. Больше всего кораблей сосредоточено на красивых и уединенных Лофотенских островах, пользующихся популярностью у туристов. Здесь мои следователи наблюдали, как четыре корабля готовились к серии убийств.

По иронии судьбы в соседнем Анденесе (население 2700 человек) охота на китов идет рука об руку с наблюдением за китами. Летом 2006 года около 80 туристов, совершавших поездку по наблюдению за китами у Лофотенских островов, были потрясены, увидев кита, загарпунированного на их глазах. «Это определенно не то, что мы приехали посмотреть», - сказал один разгневанный голландский турист. «Мы хотели увидеть живых китов».

Большинство владельцев китобойных судов и их экипажи отказываются обсуждать свою работу со средствами массовой информации, поскольку они утверждают, что не добиваются справедливого судебного разбирательства.Однако один китобойный капитан с Лофотенских островов, идентифицированный только как Бьёрн, выступал в прошлом году в телевизионном документальном фильме BBC3 «Охотники на китов».

Бьёрн, который со своей командой из пяти человек ежегодно убивает более 100 малых полосатиков, настаивал на быстрой гибели млекопитающих, «если вы попадете в них правильно», и сказал, что взрывающиеся гарпуны работают хорошо, обычно взрывая тело кита на 70 сантиметров. Он добавил, что убийство китов ничем не отличается от убийства других животных ради их мяса.

Бьёрн и его команда охотятся по всему Норвежскому морю и могут провести неделю в море в любое время, обычно ловя трех китов.

Мясо кита, представленное на рынке в северной Японии в июле прошлого года

Каждая норка вырастает до 30 футов в длину и может весить до девяти тонн. Одно животное стоит для охотников около 7000 фунтов стерлингов.

Бьёрн, который охотился на китов 45 лет, сказал: «Охота - это терпение, чтобы найти животное и найти подходящий момент, чтобы поймать его. Мы сами себе хозяева и решаем, когда мы будем охотиться и ловить рыбу. Это хорошая жизнь ».

Спрос на китовое мясо в Норвегии невелик, поэтому большая его часть используется в качестве корма для домашних животных и для кормления животных, выращиваемых на зверофермах, или экспортируется, в основном, в Японию и Исландию, где есть больший аппетит к мясо.

Китобойный промысел субсидируется правительством Норвегии, которое также активно продвигает потребление китового мяса внутри страны, в том числе в качестве более здоровой альтернативы красному мясу. Некоторые школы даже предлагают в меню «китовые бургеры».

Данные, предоставленные Министерством торговли, промышленности и рыболовства Норвегии, подтверждают, что квота на малых полосатиков на 2020 год составляет 1278 - столько же, сколько за последние два года, но почти вдвое превышает квоту в 671 с 2002 года.

не достигнута в последние годы: в прошлом году за пятимесячный сезон было убито 429 малых полосатиков, и именно по этой причине правительство Норвегии пытается расширить эту отрасль.

В Норвегии и за ее пределами группы по борьбе с китобойным промыслом обеспокоены тем, что решение Японии в прошлом году возобновить коммерческий китобойный промысел - после более чем 30-летнего затишья - может побудить Норвегию к расширению своей коммерческой китобойной деятельности. Есть все признаки того, что Япония в ближайшем будущем может стать крупным экспортным рынком для китового мяса.

Малого полосатика вытаскивают на палубу корабля перед тем, как его забивают.

Представитель правительства Норвегии сказал: «Промысел малых полосатиков в Норвегии осуществляется экологически рациональным способом на основе лучших имеющихся научных рекомендаций.Доступность китовой продукции в Норвегии полностью определяется потребителями, а международная торговля китовой продукцией регулируется соответствующими международными стандартами ».

Итак, каковы мои собственные мысли о коммерческой китобойной деятельности Норвегии? Мне повезло на протяжении десятилетий, поскольку я объездил весь мир, посетив более 150 стран, чтобы увидеть китов в их естественной среде обитания. Они красивые создания и заслуживают нашей защиты.

Я не впервые активно занимаюсь вопросом коммерческого китобойного промысла.В 2007 году я вмешался с помощью дорогостоящей рекламной кампании, чтобы помешать японцам отменить запрет на охоту на китов.

Я определенно думаю, что для такой богатой страны, как Норвегия, невозможно оправдать массовое уничтожение сотен малых полосатиков каждый год. И я не верю их аргументу «это часть нашей традиции».

Рабство было частью британской традиции, пока мы не поняли, что это неправильно на всех уровнях. Поэтому Великобритания отменила его в 1833 году, освободив от рабства около 800 000 африканцев.

Раньше было частью нашей традиции, чтобы мы сажали маленьких мальчиков, некоторым из которых было всего четыре года, в узкие горячие дымоходы, чтобы они их чистили. Однако мы поняли, что это неправильно с моральной точки зрения, а также опасно и вредно для здоровья, поэтому в 1840 году мы ввели закон, запрещающий чистить дымоходы лицам младше 21 года.

Следует отстаивать традиции с точки зрения передачи хороших обычаев от одного поколения к другому. Традиции, если они используются как предлог для увековечения правонарушений, заслуживают сожаления.Пришло время Норвегии осознать, что коммерческий китобойный промысел жесток, устарел и ненужен и должен быть остановлен.

Лорд Эшкрофт KCMG PC - международный бизнесмен, филантроп, автор и исследователь. Для получения информации о его общей работе посетите lordashcroft.com. Его работы о дикой природе, в том числе новый фильм о китобойном промысле в Норвегии, можно найти на lordashcroftwildlife.com. Следуйте за ним в Twitter @LordAshcroft

.

Смотрите также